2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sale e zucchero sono spezie inevitabilmente presenti sulla nostra tavola. Tuttavia, se assunti in grandi quantità, aumentano il rischio di malattie cardiache e contribuiscono all'aumento di peso. Per evitare ciò, è bene ridurre l'assunzione di sale e zucchero a livelli accettabili.
Le dosi giornaliere consentite variano da paese a paese, ma non vi sono differenze significative. È accettato che una persona possa consumare tra 2 e 3 grammi di sale al giorno, nonché fino a 12 cucchiaini di zucchero.
Sol
Grandi quantità di sale nella dieta contribuiscono inevitabilmente all'ipertensione, aumentano il rischio di malattie cardiovascolari, causano ritenzione idrica e in alcune persone portano a gonfiore.
La dose giornaliera di sale, raccomandata dagli specialisti, è di 3 grammi. Dovrebbe essere diviso tra i tre pasti principali, il che rende un grammo di sale per pasto. Se fate degli spuntini, questi tre grammi di sale dovranno essere divisi in più. È consentito trasferire una certa quantità di sale da un pasto all'altro.
zucchero
Oltre allo zucchero che aggiungiamo al caffè e ai pasticcini, la dose giornaliera di zucchero include anche lo zucchero naturale, quello che si trova nella frutta, in alcune verdure e nei latticini. È combinato con un intero pacchetto alimentare di vitamine, minerali, proteine e antiossidanti.
Un'overdose di qualsiasi cosa non è raccomandata, ma gli zuccheri naturali non sono un problema. Il pericolo deriva da cibi con zuccheri aggiunti come caramelle, pasta, soda e cibi lavorati. Nella maggior parte dei casi, questi prodotti hanno meno o nessun nutriente e più calorie.
L'eccessivo consumo di zucchero porta ad un aumento di peso e aumenta il rischio di sindrome metabolica, il precursore del diabete. La dose giornaliera consigliata dagli esperti non deve superare il 15% delle calorie totali. L'apporto calorico giornaliero medio di una persona sana è di circa 2000 calorie al giorno.
Ciò produce circa 200 calorie di zucchero o 12,5 cucchiaini. Recentemente si è parlato di ridurre questa dose a non più di 6 cucchiaini di zucchero per le donne e non più di 9 per gli uomini.
Di solito ci dimentichiamo di guardare l'etichetta dei prodotti che acquistiamo. Tuttavia, lì è indicata la quantità di sale e zucchero. Tuttavia, la maggior parte delle etichette non distingue tra zuccheri aggiunti e naturali. E ingredienti come la canna da zucchero, lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, il fruttosio cristallino, il destrosio, la melassa e altri sono anche un tipo di zucchero.
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