2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cicoria è un interessante ortaggio a foglia coltivato in modo molto diverso da altre specie simili.
La cicoria ha due forme. Il primo è la radice. Contiene una quantità abbastanza grande di inulina. Questo lo colloca in uno dei primi posti tra le verdure dietetiche. Dopo un trattamento speciale dalle sue radici, il caffè viene ottenuto con il nome "Inca".
Il secondo tipo di cicoria è la lattuga. È coltivato per le sue foglie sbiancate e verdi. Loro, come la prima specie, sono estremamente ricchi di inulina. Anche le gemme vegetative sono apprezzate nella cicoria di Bruxelles. Le foglie di questo tipo di ortaggio sono una delle verdure più pregiate e ampiamente consumate in molti paesi in inverno e in primavera.
Per ottenere una resa da queste foglie da biancastre a verde chiaro, vengono piantate radici che devono essere mantenute scure e calde. Questo viene fatto in una serra fredda o calda. Dopo la semina, le radici vengono annaffiate e ricoperte di terra, sabbia umida o segatura umida di circa 25-30 cm di spessore.
La cura principale che richiede la cicoria è la regolare spolverata. La temperatura alla quale viene coltivata dovrebbe essere regolare, circa 15 gradi, in modo che le foglie possano svilupparsi più velocemente. Dopo circa un mese la cicoria ha avvolto una pannocchia e può essere raccolta.
Tranne che in serra, la cicoria permette di coltivarla quasi ovunque. È resistente alla siccità, ha un'elevata resistenza al freddo e un basso fabbisogno di suolo. Tuttavia, non tollera quantità eccessive di azoto nel contenuto del suolo, poiché questo riduce il contenuto di inulina.
È ben influenzato dalla concimazione con letame ben decomposto. Tuttavia, non tollerano il fresco, poiché provoca una forte ramificazione delle radici, e questo svaluta la produzione.
La cicoria viene seminata il prima possibile in primavera - a marzo. In condizioni irrigue, questo può accadere ad aprile. Saranno necessari da 200 a 250 g di semi per 100 metri quadrati. Dopo una decina di giorni si delineano i filari e si sfoltisce il radicchio di Bruxelles. Tuttavia, questo non è obbligatorio per l'insalata.
La semina può essere effettuata anche con le radici. Per garantire ciò, prelevare la quantità necessaria durante l'inverno e la primavera e conservarli a una temperatura media di 2 gradi tra la sabbia. Verso la fine dell'estate le foglie di cicoria vengono tagliate 1-2 cm sopra la fronte.
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Cicoria
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