2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pesce è l'alimento che dovrebbe essere sempre presente nel menù dell'uomo moderno. È estremamente utile, gustoso e profumato. La carne degli abitanti marini e fluviali contiene acidi grassi insaturi omega-3, i cui benefici sono incommensurabili. Oltre alle tradizionali ricette di pesce, si possono preparare molti piatti esotici e non. Qui ne troverete tre.
Salmone con albicocche e peperoni
Prodotti necessari: 200 g di filetto di salmone, 4-5 albicocche secche, 2 peperoni (un tipo di peperoncino piccolo), 100 g di riso, un pizzico di funghi secchi, 1 stecca di cannella, sale, burro, olio d'oliva
Metodo di preparazione: Friggere il pesce a fuoco basso. Aggiungere le albicocche, sale e pepe. Si mette un coperchio per soffocare. In un pentolino fate bollire i funghi e la stecca di cannella in 250 ml di acqua (per circa 4 minuti). Aggiungere l'olio d'oliva, il burro e il riso. Il risultato viene lasciato per qualche minuto a fuoco basso. Il pesce viene servito con un contorno di funghi con riso.
Sulka con aromi
Prodotti necessari: 400 g di filetto di sulka, 50 g di burro, 1 gambo di porro, rosmarino fresco, timo, basilico, menta, sale, pepe
Metodo di preparazione: Tagliate i porri a listarelle sottili e stufateli con un filo d'olio e rosmarino. Le spezie rimanenti vengono tagliate a pezzi grossi e distribuite sul fondo di una padella unta d'olio. Metti la pelle del pesce verso l'alto. Condire con sale e olio d'oliva. Cuocere il pesce per circa 5-7 minuti. Servito arrangiato con porri.
complimento salmone Salmon
Prodotti necessari: 100 g di salmone, 1 mazzetto di broccoli, 1 fungo, un pizzico di tandoor (miscela di aglio in polvere, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata, cumino, coriandolo, fieno greco, pepe nero, cardamomo), burro, olio d'oliva, sale, pepe nero
Metodo di preparazione: Il pesce viene tagliato a cubetti. I funghi e i broccoli vengono tagliati a strisce sottili. Scaldare l'olio e l'olio d'oliva. Friggere il pesce e le verdure a fuoco vivo. Il risultato viene condito con sale, un pizzico di tandoor e pepe nero.
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