2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Di solito, quando si pensa a cosa mangiare quando si è in vacanza al mare, si arriva alla conclusione che non c'è niente di più adatto del pesce. E cosa c'è di meglio di una deliziosa zuppa di pesce o di una zuppa di crema di pesce? A questo scopo, però, non è necessario essere al mare, perché si può sempre preparare in casa la zuppa di pesce. Ecco perché ti proponiamo 3 ricette per la zuppa di pesce, e puoi scegliere quella più adatta ai tuoi gusti:
Zuppa di pesce senza costruzione
Prodotti necessari: 1 nasello, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 6 pomodori, 2 cucchiai di pasta, una fetta di sedano, 1 cucchiaio di succo di limone, 40 g di burro, sale e pepe qb, qualche rametto di prezzemolo tritato finemente.
Metodo di preparazione: Il pesce viene lavato e messo a bollire in acqua salata, quando si sarà ammorbidito viene tolto, disossato e tritato finemente. Il brodo viene filtrato, bollito nuovamente e, se necessario, viene aggiunta altra acqua. Mettere all'interno le verdure tritate e tutte le altre spezie senza prezzemolo. Infine aggiungete le tagliatelle, rimettete il pesce nella padella e quando tutti i prodotti saranno pronti aggiungete il burro e cospargete di prezzemolo.
Zuppa di pesce con costruzione
Prodotti necessari: 1 pesce bianco, 3 carote, 1 cipolla, 2 uova, 1 foglia di alloro, una fetta di sedano, qualche chicco di pepe, una zolletta di burro, 1 cucchiaino di latte, 2 dadi di brodo vegetale, sale e devesil quanto basta, un qualche rametto di prezzemolo fresco tritato finemente.
Metodo di preparazione: Tutte le verdure vengono tritate finemente e insieme al sedano tritato vengono messe nel brodo bollente. Quando iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere il pesce salato, l'alloro, il pepe e il carpino. Dopo circa 30 minuti il pesce viene tolto, disossato e rimesso nella zuppa. Aggiungere il burro e formare con le uova sbattute e il latte. Salare a piacere e cospargere di prezzemolo.
Vellutata di pesce
Prodotti necessari: 500 g di pesce di mare, un pezzo di burro, 2 cipolle, 1 carota, 5 pomodori, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: Tutti i prodotti senza farina, uova e succo di limone vengono bolliti. Quando il pesce è pronto, si toglie e si disossa, si filtra il brodo e si mettono le verdure passate al colino. Il pesce viene rimesso nella crema così ottenuta e infine si aggiunge il succo di limone e si costruisce la zuppa con uova e farina. Fate bollire per altri 5 minuti ed è pronto per essere servito.
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