2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
riso rosso è un tipo di riso non lucidato che ha un valore nutritivo superiore a quello bianco. Il tempo di cottura è relativamente più lungo di quello del riso bianco, ma ha un sapore più gradevole. È ricco di fibre, vitamina B1 e B2, ferro e calcio. A causa del maggiore contenuto nutrizionale e dei benefici per la salute del riso rosso, è consigliato sia per le persone con problemi cardiaci che per i diabetici.
Inoltre, è un alimento preferito dagli atleti attivi perché è ricco di fibre, che aiutano a mantenere meno peso. Questo perché facilitano il lavoro dell'apparato digerente e affrontano problemi come stitichezza e gonfiore.
Il riso rosso è una grande fonte di ferro e manganese. Il manganese, che è semplicemente uno strumento nella produzione di energia per il corpo, è vitale per proteggere il corpo dai radicali liberi, che si formano una volta prodotta l'energia. Inoltre, il riso rosso è pieno di zinco -
un minerale che può aiutare ad accelerare la guarigione delle ferite e mantenere i meccanismi di difesa del corpo funzionanti in modo efficace.
Proprio come il ferro o il manganese, lo zinco è inoltre ricco di antiossidanti che proteggono il corpo dai radicali liberi che possono danneggiare i tessuti e le cellule del corpo. Il componente attivo in riso rosso è la monocolina K. Influisce sulla riduzione dei livelli ematici di colesterolo totale.
La varietà rossa di riso ottiene il suo ricco colore dagli antiossidanti chiamati antociani. Si pensa che il composto abbia proprietà che possono ridurre l'infiammazione, le allergie, prevenire i rischi di cancro e aiutare con la gestione del peso.
Il magnesio aiuta con l'emicrania, abbassa la pressione sanguigna e il rischio di attacchi di cuore. Insieme al calcio, il magnesio aiuta a mantenere ossa e denti sani e previene il rischio di artrite e osteoporosi.
Il selenio, d'altra parte, protegge il corpo dalle infezioni. Pertanto, consumando riso rosso, che contiene queste vitamine e minerali in eccesso, ti assicuri una porzione piena di salute.
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