2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I grassi si trovano naturalmente nella carne e nella maggior parte dei latticini. Tuttavia, se cerchiamo alimenti che non contengano calorie, oltre ad essere privi di grassi, dovrebbero essere privi di sale e zucchero.
In questo modo lo troviamo molto difficile, perché sale e zucchero sono contenuti in molti più alimenti, anche in frutta e verdura, seppur in quantità minime. Ecco i cibi sfiziosi e sostanziosi, con poco o nessun grasso, sale e zucchero.
Latticini
Inizialmente contengono lattosio, uno zucchero del latte presente in natura, e possono contenere tracce di sale. Ma oggi sul mercato ci sono sempre più varietà di latticini, senza sale e zucchero aggiunti.
Per ottenere un sano dolce da latte o una salsa adatta a diversi piatti, possiamo prendere uno yogurt magro, metterlo in una garza e lasciarlo scolare. Le spezie aggiunte sono facoltative.
Cereali integrali
Cereali avena, orzo, riso integrale, miglio e frumento non contengono grassi, sale o zuccheri nella loro forma naturale. Tuttavia, se li acquisti in un negozio, sotto forma di snack al forno e ai cereali, conterranno inevitabilmente tutti e tre gli ingredienti indesiderati.
Per evitarli, prepara tu stesso i cereali integrali a casa. In questo modo gli ingredienti che andrai ad aggiungere, come sale e zucchero, saranno in quantità decisamente inferiori rispetto a quelli aggiunti in fabbrica, e potranno essere completamente evitati.
Legumi
L'80% dell'assunzione di sale proviene da alimenti trasformati. Lo zucchero aggiunto si trova anche negli alimenti dal suono più sano, come i fagioli in scatola.
Fagioli, lenticchie e piselli secchi, cucinati in casa, sono senza sale né grassi aggiunti. Sono un ottimo piatto salutare. Sostituire gli alimenti trasformati con quelli fatti in casa ridurrà l'assunzione complessiva di sale. D'altra parte, sarà anche una buona alternativa al cibo nutriente e sano.
Frutta e verdura
Quasi tutti i frutti nella loro forma naturale non contengono grassi, ma solo minime dosi di zuccheri e sale naturali. La cosa interessante di frutta e verdura è che anche se le grigliamo, le cuociamo a vapore o le cuociamo senza aggiunta di grassi, non cambierà il contenuto di grasso, zucchero e sale in esse. Sono anche molto ricchi di fibre.
Anche la frutta congelata e le verdure in scatola senza sale sono incluse nel gruppo di cibi sani.
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