2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il testo contiene informazioni utili e consigli pratici per confezionare i prodotti prima del congelamento.
Grandi pezzi di carne, grandi torte, prodotti voluminosi di forma irregolare sono confezionati in fogli di polietilene con uno spessore non inferiore a 0,05 mm o in fogli di alluminio spesso.
È anche importante sapere che i frutti inzuppati di sciroppo di zucchero, composte, succhi di frutta, zuppe, liquidi, uova sbattute, piatti cotti vengono congelati in contenitori di alluminio, plastica o vetro. La regola è che i piatti che utilizzerai siano resistenti alle basse temperature.
È inoltre necessario disporre di buste con nastri autoadesivi, etichette e un elastico.
Suggerimenti per l'imballaggio
1. I materiali di imballaggio (polietilene o foglio di alluminio) devono avvolgere strettamente il prodotto da congelare.
2. Rimuovere con cautela l'aria finché la confezione non si attacca al prodotto.
3. Coprire i piatti senza coperchio con due strati di pellicola di polietilene e stringerli saldamente con un elastico.
4. Non riempire mai i contenitori con prodotti liquidi o stoviglie, poiché i liquidi aumentano di volume di circa 1/10 quando sono congelati.
5. Congelare i prodotti sempre ben refrigerati. Solo pane e dolci possono essere tiepidi.
6. Scrivere ogni pacchetto in modo leggibile. apporre su di esso un'etichetta sulla quale sono stati preventivamente indicati contenuto, quantità, data di congelamento e scadenza massima.
7. Per maggiore comodità e informazione puoi fare una lista di prodotti surgelati. In questo modo saprai sempre cosa c'è nel tuo congelatore.
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