2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nato in Scozia ma cresciuto in Inghilterra Gordon Ramsey è una delle tante personalità stellari il cui successo mondiale è stato preceduto da un'infanzia difficile. Fin dalla tenera età, Gordon ha affrontato l'instabilità in famiglia, motivo per cui è stato rimosso da casa solo all'età di 16 anni.
Ramsey, nel frattempo, sta inseguendo ostinatamente il suo sogno di diventare un calciatore, arrivando persino alle prove presso il club scozzese d'élite dei Glasgow Rangers. Tuttavia, una serie di gravi infortuni ha impedito al giovane di continuare con lo sport professionistico. Nel suo libro biografico Humble Pie, Ramsey scrive: Probabilmente ero condannato nel calcio.
Cammina verso le stelle
Per Gordon, non era un'opzione rinunciare al suo sogno di uno sviluppo professionale di successo, e invece di maledire il destino della sua carriera fallita a 19 anni, si è iscritto per studiare ospitalità. Come risultato della sua perseveranza e abilità in cucina, ha avuto l'opportunità di assorbire la conoscenza dei grandi maestri culinari del mondo Guy Savoy e Marco Pierre White.
Solo otto anni dopo aver iniziato la sua carriera culinaria, Gordon Ramsey è diventato lo chef del ristorante londinese Aubergine, che tre anni dopo ha ricevuto due stelle Michelin.
Nel 1998, Ramsey ha aperto il suo primo ristorante a Londra, chiamato Gordon Ramsay, che, tre anni dopo l'apertura, ha ricevuto un massimo di tre stelle Michelin. L'impero dei ristoranti di Ramsey è attualmente diffuso in tutto il mondo con 35 sedi, premiate con un totale di 7 stelle Michelin.
Gordon Ramsey nel mondo
Gordon Ramsey è su "te" con cucina francese, italiana e inglese, e il piatto per cui è più conosciuto è il manzo alla Wellington. Si tratta di un filetto di manzo avvolto nella pasta sfoglia e servito con salsa al vino. Beef Wellington è anche un piatto che rende regolarmente difficile agli chef professionisti negli spettacoli televisivi Master Chef e Hell's Kitchen, che ospita Ramsey. È il successo nella realizzazione di questo piatto che rappresenta uno dei culmine della crescita professionale dei coraggiosi, che si battono per un posto in uno dei ristoranti di Ramsey, oltre che per un grosso premio in denaro.
Con le sue apparizioni televisive, Gordon Ramsey si è guadagnato lo status di chef stellato, inchiodando sugli schermi milioni di persone in tutto il mondo che assistono agli scontri culinari e personali tra i partecipanti. Ospita anche diversi spettacoli che insegnano le tecniche professionali degli chef "casalinghi".
In Ultimate Cookery Course, Gordon insegna agli spettatori le tecniche di base che ogni chef di successo dovrebbe essere in grado di applicare. In Gordon's Great Escapes, il britannico gira il mondo alla ricerca di nuovi gusti e sfide, affrontando chef locali.
Come cucinare come Gordon Ramsey
Il canale YouTube di Gordon Ramsey ha centinaia di video dei programmi TV dello chef. In essi, Gordon presenta, ad esempio, ricette tradizionali di famiglia, nella cui preparazione è spesso coinvolta tutta la sua famiglia.
Inoltre, Ramsey ha pubblicato due corsi di cucina sulla piattaforma MasterClass, che si differenzia da altre piattaforme di apprendimento online in quanto i corsi sono guidati da esperti di fama mondiale.
Gordon Ramsey è accompagnato dal chitarrista Carlos Santana, dal poker pro Daniel Negreanu e dalla star della commedia Steve Martin.
Il primo piatto di Gordon enfatizza sia le basi che le ricette preferite di Ramsey come le uova in camicia e il manzo alla Wellington. Il secondo corso, di recente pubblicazione, si basa sul primo mediante l'apprendimento di tecniche professionali che possono essere applicate a casa.
Per chi preferisce imparare a cucinare come Gordon Ramsey in formato libro, lo chef ha pubblicato una serie di libri, uno dei quali incentrato su un'alimentazione sana che non rinuncia al gusto.
Gordon è uno chef di fama mondiale da decenni, ma gli ultimi anni sono stati particolarmente fortunati per lui. I suoi spettacoli sono trasmessi in diversi paesi e le sue iniziative imprenditoriali stanno nascendo in sempre più luoghi in tutto il mondo. Il marchio di Ramsey è facilmente riconoscibile, poiché la maggior parte dei suoi spettacoli e ristoranti portano il suo nome.
Non sarebbe infatti esagerato affermare che Gordon Ramsey è una delle figure più importanti che aprono il mondo della cucina di alta qualità al dilettante medio. D'altra parte, il temperamento focoso di Ramsey e i severi requisiti per i suoi chef sono indicativi degli alti gradi nell'alta cucina, che richiedono non solo abilità ma anche una mente acuta come l'acciaio giapponese.
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