2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gordon Ramsey è uno degli chef più famosi di oggi: all'inizio della sua carriera ha studiato con i migliori chef del mondo e poi ha avuto l'opportunità di insegnare ai giovani chef.
Gordon Ramsey ha trascorso gran parte della sua vita in Inghilterra, sebbene sia nato a Glasgow, in Scozia. La famiglia di Little Gordon si trasferì dalla Scozia nel 1971, quando l'ormai famoso chef aveva 5 anni. La prima passione di Ramsey non era affatto legata alla cucina e al mondo culinario: all'età di 15 anni ha iniziato a giocare per la squadra di calcio professionistica Glasgow Rangers.
Nel 1985 subì un grave infortunio al ginocchio e dovette porre fine alla sua carriera calcistica. Si iscrive a una scuola alberghiera e, dopo la laurea, inizia a lavorare per alcuni dei migliori chef d'Europa.
Ha lavorato a Londra con Marco Pierre White, poi ha studiato per qualche tempo con Albert Roux. In seguito ha iniziato a lavorare per il maestro chef francese Joel Robuchon. Ramsey ha deciso che era ora di andare per la sua strada e nel 1993 è diventato lo chef di un ristorante londinese di recente apertura.
Ha lavorato al ristorante per diversi anni e ha vinto due stelle Michelin: questo è un riconoscimento di alta cucina e ogni ristorante sogna di appendere almeno uno dei tre possibili nel suo ristorante.
Sebbene il suo successo sia stato eccezionale, un altro premio si è rivelato più prezioso per Ramsey: è stato scelto come miglior giovane chef ai Catey Awards, prestigiosi riconoscimenti per la gestione di ristoranti e hotel.
Lo chef ha aperto il suo primo ristorante nel 1993 a Londra - il ristorante prende il nome da Gordon Ramsey. Il ristorante ha rapidamente guadagnato popolarità con il suo cibo sofisticato e delizioso - questo ha portato a Ramsey il sogno di tre stelle Michelin. Nello stesso anno, il successo del grande chef è continuato: è stato pubblicato il suo primo libro Passion for Taste, che è riuscito rapidamente a sparargli in cima.
E invece di fare affidamento su questi risultati, l'ambizioso Ramsey prende il lavoro ancora più difficile. Negli anni successivi ha aperto più ristoranti, uno dei quali a Dubai. Allo stesso tempo, Ramsey ha scritto più libri di cucina. Ha anche vinto prestigiosi premi: nel 2000 è stato nominato Chef of the Year e sei anni dopo ha ricevuto il premio ufficiale dell'Ordine dell'Impero Britannico.
Allo stesso tempo, Ramsey ha iniziato una carriera televisiva: prima è diventato un partecipante a un documentario che mostra qual è la vita quotidiana dello chef, poi va in onda lo spettacolo Nightmares in the kitchen. Gli spettatori sono molto colpiti da questo spettacolo e per Razmi si apre una nuova opportunità: realizzare un reality show da trasmettere negli Stati Uniti. Inizia la cucina dell'inferno.
Dopo il successo di questo spettacolo, la televisione ha iniziato a trasmettere un adattato per gli spettatori americani Nightmares in the Kitchen. Il talentuoso chef, già affermatosi sul suolo americano, apre il suo ristorante a New York.
Oggi lo chef ha la sua società internazionale con ristoranti in tutto il mondo. Personalmente, Ramsey è sposato e ha quattro figli.
Per molto tempo, Ramsey è stato in cima alla lista della rivista Forbes degli chef più redditizi al mondo, valutata intorno ai 60 milioni di sterline.
L'anno scorso, è stato riferito che la sua attività di ristorazione stava iniziando a rallentare. La crisi non ha spezzato lo spirito del maestro chef: ha riscosso un grande successo come presentatore televisivo e ha guadagnato circa $ 10 milioni da soli due spettacoli trasmessi negli Stati Uniti.
Ramsey crede che qualsiasi dilettante possa diventare un buon professionista in cucina, purché conosca alcune regole di base in cucina. Il suo consiglio ai cuochi alle prime armi è di usare sempre spezie fresche in cottura e di aggiungerle sempre a fine piatto. Inoltre, lo chef di fama mondiale è assolutamente convinto che un buon capo chef non butti mai il cibo e riesca a utilizzare ogni ingrediente che ha.
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