2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina tedesca è tutt'altro che dietetica. I secondi piatti sono generalmente pesanti grazie all'uso diffuso di carne di maiale e pancetta. Calorica e varia, la cucina tedesca è in grado di tentare anche gli astemi più severi. Ovviamente, Cucina tedesca non è solo maiale, patate e birra, ha un sacco di tutto.
Le zuppe in Germania non sono sicuramente rispettate, ma hanno comunque ricette piuttosto interessanti che meritano attenzione. I più famosi sono Gulaschsuppe, che ricorda il famoso gulasch ungherese, la zuppa piccante di Bohnensuppe e Zwiebelsuppe - simile alla zuppa di cipolle rosse francese.
I tedeschi dell'est cucinano spesso la solyanka, una zuppa ucraina piccante con salsiccia tritata. Nel corso degli anni, la zuppa Eintopf ha portato la fama mondiale in Germania. Per la sua preparazione si utilizzano 1 litro di brodo di carne, 500 g di manzo, mais, riso e tante spezie.
I piatti di Cucina tedesca sono sempre abbondanti, caloriche e molto gustose. La carne gioca un ruolo importante, in particolare il maiale, che viene preparato in molti modi diversi. Probabilmente non ci sarà una persona al mondo che non abbia sentito parlare di salsicce tedesche o dei cosiddetti "wurstel" almeno una volta nella vita.
Nella cucina tedesca ci sono molti piatti di pezzi interi di carne: cotolette, cotolette, involtino di maiale bollito, sanguinaccio con uvetta, filetto ad Amburgo, bistecca ad Amburgo. I piatti con carne tritata finemente non godono di molto rispetto.
Il Labskaus è un vecchio piatto popolare tra i marinai e si crede che sia meglio preparato ad Amburgo. I suoi ingredienti possono scioccare qualsiasi buongustaio, ma il risultato finale supera anche le aspettative più audaci. Il piatto tipico contiene patate, manzo marinato, latte fresco, aringhe marinate, sottaceti e uova.
Le macedonie di frutta tritata finemente, cosparse di zucchero a velo e condite con salse di frutta o sciroppi sono riconosciute come dessert. Tradizionalmente, i padroni di casa tedeschi preparano mousse, tutti i tipi di dolci con salse di frutta, gelati.
I dolci sono l'orgoglio dei tedeschi, in primis il famosissimo strudel di mele, torte con prugne e ricotta, cioccolato e noci e creme di ogni tipo. La più famosa al mondo è la meravigliosa [galleria di Natale].
Rimangono le ricette classiche della cucina tedesca: Flam Kuchen, Leberkese, Weisbrat, Jolani in tedesco, Insalata bavarese, Patate con pancetta in tedesco, Salsicce al curry e salsa di pomodoro, Linzer Cake, Kugelhupf, Napkuchen, Pancake tedesco.
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