2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I germogli di soia sono un'aggiunta molto appetitosa e nutriente a varie insalate e piatti fritti. Il consumo regolare fornisce all'organismo quantità significative di vitamina C e vitamine del gruppo B / principalmente acido folico /
I più diffusi nella rete commerciale sono i germogli di soia. Tuttavia, molte altre colture sono adatte alla germinazione, ad esempio lenticchie e ceci marroni e verdi.
Puoi facilmente coltivare germogli a casa.
1. Lavare i fagioli e versarli in un barattolo di vetro alto. Riempilo d'acqua e coprigli la gola con una garza. Fissare la garza con un elastico. Lasciare in caldo per 1 notte;
2. Al mattino, versare l'acqua senza rimuovere la garza e attraverso di essa riempire il barattolo con acqua fresca. Agitare delicatamente, versare nuovamente l'acqua e posizionare il contenitore in posizione orizzontale, al riparo dalla luce solare diretta;
3. Ripetere la procedura 2 volte al giorno. Presto i chicchi inizieranno a germogliare;
4. Quando i germogli raggiungono una lunghezza di 1-2 cm, estrai il barattolo in un luogo soleggiato, ma non troppo caldo. Lascialo lì per qualche giorno. Sciacquare regolarmente il contenuto del vasetto come sopra descritto fino ad ottenere il risultato desiderato;
5. Lavare i germogli prima di mangiare. Potete conservarli in frigorifero, ben confezionati, 1-2 giorni;
6. Mangia i germogli il più freschi possibile e scartali se formano dei petali.
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