2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il mascarpone, che sta prendendo sempre più piede nel nostro Paese, è un formaggio cremoso a pasta molle di bufala o di latte vaccino. Ha una piacevole consistenza cremosa e un gusto molto delicato.
Secondo gli italiani questo formaggio è perfetto per la preparazione di vari tipi di dolci. In Italia il mascarpone viene servito come dessert a sé stante, con l'aggiunta di frutta o dolcificanti.
Viene utilizzato principalmente per realizzare diversi tipi di creme, ma anche per il gelato. Stendere su vassoi da torta, aggiungerlo alle macedonie.
Il dolce italiano più famoso - il tiramisù, non può essere preparato senza il mascarpone. Secoli fa questo dolce veniva servito nelle case delle cortigiane veneziane, e oggi è obbligatorio averlo nel menù di ogni raffinato ristorante italiano.
Con l'aiuto del mascarpone si preparano dei dolci tenerissimi molto gustosi, che si sciolgono letteralmente in bocca. Potete fare la tartare di frutta italiana con il mascarpone.
Per la decorazione occorrono 200 grammi di lamponi e 200 grammi di fragole, 2 kiwi, 250 millilitri di panna, 100 grammi di mascarpone, zucchero a velo e menta. Per la salsa occorrono 100 grammi di lamponi e 100 grammi di zucchero.
Per prima cosa preparate la salsa mescolando i lamponi con lo zucchero, facendo bollire per 2 minuti e schiacciando. Preparare la crema montando la panna e aggiungendo lo zucchero a velo e il mascarpone.
Le fragole vengono tagliate in quarti, kiwi - a cubetti. In anelli da cucina o in bicchieri di vetro, disponi una fila di kiwi, una fila di fragole, una fila di lamponi e metti la crema tra le file. Condire con la salsa fredda e guarnire con foglie di menta.
Gli italiani mangiano il mascarpone spalmandolo sulle fette e cospargendolo di spezie. Potete preparare il patè di latte al mascarpone aggiungendo spezie e sale a piacere.
Deliziose macedonie con mascarpone sono facili da preparare. Occorrono 250 grammi di mascarpone, frutta a scelta e granella di nocciole. Tagliare la frutta, schiacciare il formaggio con una forchetta e unirlo alle nocciole macinate. Aggiungere la frutta e mettere il dolce in frigo per mezz'ora.
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