2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I ceci, conosciuti anche alle nostre latitudini come ceci, sono un legume. È diffuso in quasi tutto il mondo. È estremamente popolare in Nord Africa, Medio Oriente e India. Può essere consumato sotto forma di zuppa, hummus e anche solo tostato come noci.
I benefici di questa pianta sono numerosi. I ceci sono ricchi di fibre, che favoriscono una buona digestione. Questo a sua volta porta a un potente effetto dimagrante. Il suo eccezionale contributo alla riduzione del peso in eccesso è dovuto al fatto che la specifica fibra insolubile dei ceci assorbe il grasso e insieme ad esso viene espulso dal corpo. La fibra stimola anche il metabolismo, che porta a bruciare calorie più velocemente.
I ceci sono un'importante fonte di proteine. Questo è il motivo per cui è così popolare tra i vegetariani. Se abbinati ai cereali integrali, i ceci forniscono la stessa quantità di proteine della carne. La differenza deriva dal fatto che ha poche calorie e non si riempie.
Ci sono grandi quantità di manganese nel legume. Questo minerale fornisce energia al corpo ed è un potente antiossidante. Solo una tazza di ceci fornisce fino al 95 percento del manganese del corpo.
Grazie al suo alto contenuto di ferro, i ceci stimolano la formazione dei globuli rossi. Questo a sua volta dà energia al corpo e previene l'anemia.
I legumi sono raccomandati per le donne con forti emorragie durante le mestruazioni e per le donne in gravidanza. Il ferro è una delle principali fonti di emoglobina, che sposta l'ossigeno dai polmoni alle cellule.
Un altro importante vantaggio dei ceci è la sua capacità di stabilizzare la glicemia nel corpo e normalizzare l'indice glicemico. Consigliato per insulino-resistenza, ipoglicemia e diabete.
Il consumo frequente di ceci abbassa i livelli di colesterolo cattivo e riduce il rischio di infarto. Ciò è dovuto al magnesio e all'acido folico contenuti nei ceci. Le saponine fitochimiche contenute nei ceci agiscono come antiossidanti, riducendo la frequenza delle vampate di calore nelle donne in menopausa.
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