2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Mangia in un ristorante giapponese e molto probabilmente riceverai una ciotola di zuppa di miso con il tuo cibo. Questa zuppa calda mescola un brodo giapponese chiamato dashi, in cui si sciolgono pasta di fagioli fermentati, pezzi di tofu, cipolle tritate e talvolta alghe. Zuppa di miso è un alimento ipocalorico per la maggior parte delle persone, ma è ricco di sodio, quindi non esagerare.
Valori nutrizionali di base della zuppa di miso
1 tazza di zuppa di miso contiene 66 calorie. Questo valore non è sufficiente per una dieta completa nella maggior parte dei casi, anche se si segue una dieta ipocalorica, anche se la zuppa di miso può essere un piatto da servire come parte del pranzo o della cena. Questa zuppa è povera di grassi - 1 grammo per porzione. Aiuta a mantenere un apporto di grassi dal 20 al 35 percento delle calorie nella dieta quotidiana. Una porzione Zuppa di miso contiene inoltre 5 grammi di carboidrati, 1 grammo di fibre e 2 grammi di proteine.
Zucchero in zuppa di miso
Una porzione di zuppa di miso contiene 4 grammi di zucchero. Questo potrebbe non sembrare molto, ma contribuisce al consumo medio giornaliero di 22,2 g di zucchero al giorno consumato dagli americani. Evita di consumare più di 25-37,8 grammi di zucchero al giorno per evitare aumento di peso, malattie cardiache e altro.
Benefici della zuppa di miso
Incorporare la zuppa di miso nella tua dieta può aiutarti a perdere peso. Le alghe acquose, spesso utilizzate, causano una perdita di peso dal 5 al 10% negli studi sugli animali, grazie a un ingrediente delle alghe chiamato fucoxantina, che agisce sul grasso addominale. Mentre sono necessarie ulteriori ricerche per confermare che questi risultati si tradurranno nella lotta contro il grasso umano, i ricercatori, che hanno presentato i risultati del loro studio a una riunione nazionale dell'American Chemical Society nel 2006, hanno affermato che avrebbero dovuto mangiare molte alghe ogni giorno per causare una perdita di peso efficace.
Considerazioni sulla salute quando si consuma la zuppa di miso
Considerare le conseguenze sulla salute dell'inclusione Zuppa di miso nella dieta se si soffre di malattie cardiache o ipertensione. Una porzione di zuppa contiene 630 mg di sodio, una parte significativa del limite raccomandato dall'American Heart Association di 1.500 mg al giorno. Mentre i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie negli Stati Uniti rilevano che gli americani sani possono consumare in sicurezza fino a 2.300 mg di sodio al giorno, l'American Heart Association raccomanda a tutti di mantenere la propria assunzione a un valore inferiore.
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