2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La farina è necessaria non solo per la preparazione di vari tipi di dolci, ma anche per la preparazione di secondi piatti e salse, e nella panatura.
La farina integrale è la più benefica per la salute. Contiene più sostanze benefiche per l'organismo rispetto alla farina bianca fine.
Lo svantaggio della farina integrale è che non può essere utilizzata per fare una torta soffice. Non è adatto nemmeno per fare l'impasto del pan di spagna. Ma quando si tratta di impanare o fare la salsa, la farina integrale non ha analoghi.
Se sei un fan del mangiar sano, il pane integrale a cui hai aggiunto il germe di grano ti sarà di grande beneficio.
La farina d'orzo fa molto bene alla salute perché contiene beta-glucano e quindi riduce il colesterolo cattivo e protegge il sistema cardiovascolare dalle malattie. Le torte di tale farina non si gonfiano molto, quindi è bene mescolare la farina d'orzo con il grano se si desidera il pane soffiato.
La farina bianca fine contiene solo carboidrati puri e proteine di bassa qualità. La pasta di farina bianca fine provoca stitichezza e ha un cattivo effetto sul peso.
Quando si fa la farina integrale, il guscio del chicco, che contiene sostanze utili, non viene rimosso, ma macinato insieme al chicco. Pertanto, è considerata la farina più utile.
La farina integrale contiene aminoacidi, vitamine e oligoelementi benefici. È ricco di fibre grossolane che si gonfiano nell'addome, raccolgono le tossine dal corpo e le espellono.
I prodotti integrali migliorano la digestione ed eliminano la stitichezza. Lasciano una sensazione di sazietà per molto tempo.
La farina integrale contiene fibre che fanno bene al corpo. Quando si fa la farina bianca fine, tutte queste sostanze utili per la salute umana vengono rimosse, così come le proteine utili.
La farina integrale conserva il germe di grano, prezioso per la salute umana, oltre a vitamine del gruppo B e vitamina PP, potassio, calcio, sodio, magnesio, zinco, fosforo e ferro.
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