2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pane cheto è un elemento chiave della dieta chetogenica. Se proprio dobbiamo definirlo, è una dieta detta anche dieta ricca di grassi. Questo tipo di dieta ha alti livelli di chetoni nel corpo, attraverso i quali il corpo brucia i grassi, convertendoli in energia.
Per questo motivo, le diete keto sono generalmente utilizzate per la perdita di peso. In effetti, l'alimentazione nasce con un'altra idea: essere una dieta curativa per malattie come l'epilessia, le malattie autoimmuni, gli squilibri ormonali e soprattutto l'enteropatia da glutine. È consigliato anche per le donne in menopausa.
L'essenza del pane keto e le ricette per i tipi di pane keto
Il pane è l'alimento principale della tavola bulgara. È fatto con farina di grano bianco. La differenza di pane cheto da quella tradizionale non utilizza farine da cereali tradizionali. Vengono sostituiti da mandorle, sesamo, lino e altri, cioè l'impasto è povero di carboidrati. Devi sapere che pane a basso contenuto di carboidrati non è solo utile ma anche molto gustoso.
Pane alle mandorle keto
Prodotti necessari:
170 g di formaggio giallo grattugiato
85 g di farina di mandorle
50 g di formaggio spalmabile
1 uovo
Pizzico di sale
Papavero o sesamo per spolverare
Metodo di preparazione:
In un forno a microonde, scaldare per pochi secondi il formaggio, la crema di formaggio e la farina di mandorle. Mescolare e aggiungere l'uovo. L'impasto è formato. Da esso fare torte e infornare su carta per 15-20 minuti a 200 gradi. A piacere possono essere cosparsi di semi di papavero o di sesamo.
Pane cheto con farina di lino
Prodotti necessari:
200 g cornice di farina di semi di lino. Puoi macinare la farina di semi di lino con un macinacaffè
1 lievito in polvere
3 uova
½ h.h. acqua
½ cucchiaino sol
5 cucchiai. olio d'oliva o olio vegetale
Metodo di preparazione:
Mettere il lievito nella farina, questo è il composto secco per il pane.
In un'altra ciotola, sbattere le uova, aggiungere l'acqua, il sale e il grasso. Questa è la miscela liquida. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la miscela secca alla miscela liquida, non viceversa. Una miscelazione errata provoca un risultato fatale.
L'impasto finito è leggermente più denso dell'impasto della torta. Si versa in una teglia e si possono aggiungere semi di papavero o di sesamo. Infornare su carta per 20 minuti a 220 gradi.
Pane cheto è croccante e morbida per qualche giorno.
Pane keto con tahini al sesamo
Prodotti necessari:
320 g tahini - sesamo, girasole o facoltativo
4 uova più grandi
1 cucchiaino bicarbonato di sodio (succo di limone, aceto di soda)
100 ml di acqua (più o meno se necessario)
Sol
spezie - o semi (facoltativo)
Metodo di preparazione:
Sbattere bene le uova e mescolare bene con il tahini. Aggiungi il bicarbonato di sodio, ma puoi anche usare il lievito. Diluire il composto con acqua, aggiungendolo ad occhio. A questo pane cheto puoi aggiungere diverse spezie e semi che ti piacciono. Infornare in una forma oblunga, foderata con carta da forno, a 180 gradi per circa 35 minuti.
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