Tagliatelle

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

I noodles sono un alimento a base di pasta frolla essiccata. Assomiglia ad alcuni tipi di pasta, ma ci sono differenze significative nella tecnologia di produzione di pasta e noodles. Con la parola noodles intendiamo più spesso quella colazione calda che le nostre mamme preparavano durante l'infanzia, con l'aggiunta di formaggio, zucchero, latte o tè.

I noodles sono un prodotto tradizionale bulgaro, anche se esistono molti altri tipi di noodles, come i noodle cinesi, i noodles di riso e alcuni tipi di pasta, disponibili anche con il nome di noodles. La parola stessa tagliatelle non è plurale, sebbene sia composto da apparentemente innumerevoli croste rotte e secche. Molto spesso il termine noodles è usato per indicare il piatto che siamo abituati a mangiare a colazione.

Fortunatamente, oggi possiamo ancora acquistare prodotti fatti in casa nei negozi tagliatelle, dal sapore familiare e quasi immutato. Il suo prezzo è abbordabile e viene proposto principalmente in confezioni da 400-500 g. Il mercato offre anche diversi tipi di pasta fatta con farina integrale, che è un buon alimento per i diabetici.

Composizione della pasta

In 100 g al naturale tagliatelle contiene approssimativamente le seguenti sostanze:

Calorie: tra 225 - 384 kcal, Proteine: 12 - 14,16 g, Carboidrati: 68 - 71,27 g, Grassi: 1,5 - 4,44 g

Selezione e conservazione delle tagliatelle

I noodles al forno si trovano in quasi tutti i negozi. Conservare in luogo fresco e asciutto, non è necessario mettere in frigorifero.

Applicazione culinaria di noodles

Fatta eccezione per una colazione golosa e nutriente abbinata a latte, the, formaggio e zucchero, da tagliatelle puoi preparare tutti i tipi di pasticceria dolce e salata, golosi e golosi dessert, o per esempio torta fatta in casa con le tagliatelle - dolce o salata, a tua scelta. Ti proponiamo una ricetta facile per Torta al latte con pasta, che puoi servire spolverata di zucchero a velo.

Ricetta Torta al latte con noodles

Prodotti necessari: pasta - 1 bustina di fatti in casa, uova - 4 pezzi, zucchero - 1 1/2 cucchiaino, latte fresco - 1 l, burro - 1/2 bustina, vaniglia - 1 bustina, olio

Preparazione: Versate le tagliatelle in una teglia unta e spalmateci sopra dei pezzetti di burro. Cuocere in forno fino a doratura e il burro completamente sciolto. In parallelo, sbattere le uova con lo zucchero, il latte e la vaniglia. Versate il composto sui noodles e rimettete in forno a cuocere a temperatura moderata per circa 20-30 minuti Servite una porzione di Milk Pie con noodles spolverizzati con un po' di zucchero a velo, se lo si desidera.

Tagliatelle fatte in casa

La ricetta del fatto in casa tagliatelle è abbastanza facile e anche un principiante in cucina ce la farebbe, anche se passa attraverso impastare e macinare. Le ricette per questa specialità bulgara variano in base alle proporzioni dei diversi prodotti, ma la tecnologia è simile: impastare, arrotolare croste sottili, asciugare al sole, cuocere leggermente in forno e schiacciare i noodles.

Prodotti necessari: latte fresco - 500 ml, uova - 15 pezzi, sale - 1 cucchiaio, farina - 1,5 kg.

Preparazione: Sbattere le uova con il sale fino a renderle spumose e poi aggiungere il latte. Setacciare la farina in una ciotola capiente e aggiungere gradualmente il composto liquido al centro. Impastare gradualmente un impasto morbido e liscio, mettendo da parte la farina. Dividetelo in 15 palline, copritele con un panno umido o una garza e lasciatele riposare brevemente.

Arrotolare ogni pallina in una crosta sottile di circa 2 mm di spessore. Lasciarli asciugare in un luogo soleggiato. Le foglie vengono poi schiacciate grossolanamente e cotte in forno preriscaldato a 50 gradi fino a quando le tagliatelle non sono completamente asciutte. Lasciarla raffreddare, tritarla finemente e conservare le tagliatelle fatte in casa in buste. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ricetta per tagliatelle di semola fatte in casa

Prodotti necessari: latte fresco - 1 litro, uova - 10 pezzi, semola - 200 g, sale, farina.

Preparazione: Sbattere bene le uova con un mixer e aggiungere il sale, il latte tiepido e il semolino. Impastare gradualmente un impasto morbido e liscio, che si dovrebbe dividere in 10 palline. Arrotolare ogni pallina in una crosta sottile e posizionare le croste finite in un luogo soleggiato ad asciugare.

Dopo circa 1 ora, girate le croste e dopo che si saranno asciugate ancora un po', dovrebbero rompersi e formare delle macchie sulla crosta. Schiacciare bene le croste essiccate e cuocerle in forno preriscaldato fino a quando non saranno leggermente dorate. Una volta che il fatto in casa è pronto tagliatelle fresco, mettetelo in un sacchetto di stoffa.

Se vuoi preparare una colazione calda per la tua famiglia, assicurati di provare questa facile ricetta per i fatti in casa tagliatelle Al forno. In una teglia unta versare 1 confezione di noodles e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura. Far bollire 1 litro d'acqua o fresca e addolcire con 1 cucchiaino. zucchero.

Così cotto tagliatelle versare acqua bollente o latte. Rimettere in forno e cuocere fino a quando i noodles assorbono il liquido. La deliziosa colazione è tollerata sopra e facoltativamente guarnita con formaggio grattugiato.