2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I cibi vegetali stanno diventando sempre più popolari non solo tra coloro che adottano uno stile di vita vegano, ma anche tra coloro che semplicemente vogliono mangiare più sano, riducendo i danni ambientali.
In effetti, mangiare prodotti vegetali è una scelta molto salutare. Frutta, verdura, legumi e semi sono un'ottima prevenzione per l'organismo e apportano molti benefici alla salute.
La ricchezza di vitamine, minerali e altri nutrienti, il basso contenuto calorico sono tutti vantaggi che consentono di inserire alimenti vegetali nelle diete dimagranti, oltre a quelli necessari in varie malattie, principalmente dell'apparato digerente, per la ricchezza di fibre solubili e insolubili.
C'è, tuttavia? cibi malsani a base vegetale e chi sono loro? Vedi di più nelle seguenti righe:
Cereali come grano, riso, avena e altri, che sono utili alimenti vegetali, possono diventare malsani dopo la raffinazione.
Durante la raffinazione, il guscio del grano, che contiene fibre e sostanze nutritive, viene staccato e rimane l'amido, che rappresenta l'80% del contenuto del grano. E il guscio è ciò che aiuta a rallentare l'assorbimento degli zuccheri in esso contenuti, in modo che il processo di assunzione di carboidrati sia normale per il corpo. La mancanza di questo elemento nei cereali raffinati mantiene alti i livelli di insulina, che porta al diabete.
I grassi vegetali sono generalmente utili. Tuttavia, si liquefanno a temperatura ambiente, il che rallenta la loro produzione. L'idrogenazione viene utilizzata per accelerare il processo e aumentare la produttività.
Il processo prevede il trattamento con sostanze chimiche per mantenere il grasso solido e più duraturo. Tuttavia, questo processo li trasforma in grassi trans. In loro, il colesterolo dannoso aumenta molte volte e causano molte malattie croniche, specialmente del cuore, così come il diabete.
Tra i prodotti vegetali dannosi ci sono e inquinato dal punto di vista ambientale. Questi sono quelli che includono pesticidi utilizzati nella produzione agricola, nonché varie impurità nocive.
Introducono estrogeni artificiali nel cibo, causando uno squilibrio ormonale.
Gli inquinanti includono anche metalli pesanti, nitrati da fertilizzanti azotati, antibiotici e idrocarburi aromatici.
Il problema con è particolarmente grave Alimenti vegetali OGM. La modificazione genetica è l'iniezione artificiale di geni in un'altra pianta o animale, creando una combinazione di geni che non si verificano in natura.
La pianta così creata di solito aumenta la sua resa ed è più resistente, non si rovina a lungo. Ma è molte volte più dannoso, non è un prodotto naturale.
La scelta di prodotti vegetali per una sana alimentazione passa attraverso la loro attenta selezione in vista delle trappole sulla strada del cibo sano.
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