2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando la gente pensa alla cucina canadese, a volte è davvero difficile ignorare gli stereotipi associati al bacon croccante e allo sciroppo d'acero dolce - infatti, anche questi 2 ingredienti spesso vanno di pari passo. In generale, le tradizioni culinarie del Canada sono caratterizzate da una fantasia davvero enorme quando si tratta di mescolare prodotti e sapori diversi.
E mentre molte delle specialità servite nei ristoranti canadesi sono internazionali e prese in prestito principalmente da ricette francesi, ci sono alcuni piatti che sono un marchio di fabbrica del Canada. Nel tempo sono diventati un tesoro nazionale e si trovano in ogni ristorante, anche nello street food.
Un ottimo esempio di ciò è la specialità Putin, inventata nel 1950. I quebecchesi hanno persino provato a brevettare il tipico piatto canadese. Dall'altro c'è la pizza sushi, che, nonostante sia un misto di cucina giapponese e italiana, il Canada sta rivendicando i diritti sul piatto originale ed è ormai parte integrante della maggior parte dei menu di Toronto.
Inoltre, ti viene in mente qualcosa che potrebbe essere più tradizionale della cucina canadese dello sciroppo d'acero? Tuttavia, è realizzato in legno, le cui foglie iconiche adornano la bandiera nazionale del paese.
Il Quebec è il maggior produttore mondiale di sciroppo d'acero, il che in cifre significa che l'80% della produzione è concentrato lì. Il classico condimento dolce per pancake e waffle sta iniziando a trovare il suo posto in molti altri piatti.
La specialità di cui abbiamo già parlato, Putin, sono infatti le più comuni patatine fritte, generosamente imbevute di una salsa speciale e formaggio giallo fuso. Il piatto canadese, oltre all'orgoglio nazionale, fa ormai parte del menù di molti ristoranti gourmet. Naturalmente, le sue versioni sono numerose, tra cui aragosta, fegato, ecc.
Anche le torte al burro fanno parte delle tradizioni culinarie canadesi. Deliziosi dessert sono preparati secondo una ricetta classica canadese in tutto il paese. Include burro, zucchero, sciroppo d'acero, uova e in alcuni casi uvetta o noci. L'appetitosa crostata viene cotta e poi ricoperta da una densa crema. Anche se abbastanza calorico, il dolce canadese è una vera delizia per il palato.
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