2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene i limoni non siano lo spuntino pomeridiano preferito, sono una vera scoperta quando si vuole enfatizzare l'aroma di altri cibi. Sono disponibili tutto l'anno, ma il picco è intorno a maggio, giugno e agosto.
Limoni sono di forma rotonda con buccia gialla e interno diviso in 8-10 spicchi.
Il nome latino dei limoni è Citrus limon e sebbene la maggior parte di essi abbia un sapore aspro e aspro, sono anche sorprendentemente rinfrescanti. I due principali tipi di acido limoni sono Eureka e Lisbon, ma ci sono anche varietà dal sapore dolce. Un esempio è il limone Mayer, che sta diventando sempre più popolare nei negozi e nei ristoranti.
I limoni sono stati creati come incrocio tra lime e limone e sono apparsi originariamente in Cina e India, dove sono stati coltivati dal 2500 circa. Sono stati introdotti per la prima volta in Europa dagli arabi, che li hanno portati in Spagna nell'XI secolo. Stati Uniti, Spagna, Grecia, Israele e Turchia.
Composizione di limoni
I limoni contengono una grande quantità di vitamina C e acido citrico, che conferisce la nota acidità di questi agrumi. I limoni contengono anche vitamina B5 e B9, sono estremamente ricchi di potassio e magnesio. I limoni contengono anche la sostanza limonina, che si trova principalmente nella buccia, ma si trova anche nel succo.
100 g di limone contengono 88,9 g di acqua, 1 g di proteine, 0,30 g di grassi, 9,32 g di carbonio, 2,8 g di fibre, 26 mg di calcio, 8 mg di magnesio, 53 mg di vitamina C, 0,1 mg di niacina, 138 mg di potassio, 2 mg di sodio, 16 mg di fosforo.
Selezione e conservazione dei limoni
- Scegli quelli che hanno una crosta sottile piuttosto che spessa, in quanto sono più succosi.
- Scegli quelli gialli limoniin quanto quelli che hanno un colore verdastro non saranno sufficientemente maturi e avranno un sapore eccessivamente aspro.
- I limoni si conservano bene a temperatura ambiente per circa una settimana. Se vuoi conservarli più a lungo, puoi metterli in frigorifero dove dureranno circa un mese.
- Il succo di limone può essere conservato anche in sacchetti di plastica in frigorifero.
Limoni in cucina
Il frutto del limone, così come la sua buccia, trovano largo impiego in cucina e soprattutto in pasticceria. Sono anche usati come ingrediente in molte bevande toniche, caramelle, creme, pasticcini. Inoltre, il succo di limone sostituisce l'aceto in molte insalate.
La proprietà del limone di preservare il gusto di frutta e verdura è nota da tempo. Una volta tagliato, ogni frutto o verdura diventa nera dal contatto con l'aria a causa dell'ossidazione. Per fermare questo processo è sufficiente strofinare la frutta e la verdura con una fetta di limone o semplicemente versare un po' di succo di limone.
I limoni a fette sono un'aggiunta indispensabile ai tè caldi e ad altre bevande a base di erbe. Limonata fresca da limoni e il ghiaccio è una delle bevande analcoliche estive più popolari.
Benefici dei limoni
Limoni e i lime contengono composti flavonoidi unici che hanno proprietà antiossidanti e antitumorali. A parte il fatto che i cosiddetti glicosidi flavanolici bloccano la divisione cellulare in molte cellule tumorali, forse la cosa più interessante è che hanno effetti antibiotici. In alcuni villaggi dell'Africa occidentale, dove è diffuso il colera, è obbligatorio assumere il succo di lime durante il pasto principale. I ricercatori hanno scoperto che questo impedisce la diffusione dell'infezione.
Oltre alle loro proprietà fitonutrienti uniche, limoni e lime sono una fonte esclusiva di vitamina C, uno dei più importanti antiossidanti naturali. La vitamina C è distribuita in tutto il corpo umano, neutralizzando tutti i radicali liberi e proteggendoci così dallo sviluppo di malattie come l'aterosclerosi, la poliartrite infiammatoria e la cardiopatia diabetica.
Negli studi sugli animali e nei test di laboratorio con cellule umane, i composti chiamati limonoidi e contenuti in limoni e il lime si è dimostrato efficace contro il cancro della bocca, della pelle, dei polmoni, del torace, dello stomaco e del colon. La limonina (un tipo di limonoide) presente in questi frutti è approssimativamente nella stessa quantità della vitamina C e ha proprietà estremamente durature. Rispetto ad altri anticancerogeni naturali, come i fenoli del tè verde e del cioccolato, che rimangono attivi nell'organismo 4-6 ore dopo l'ingestione, la limonina a volte continua ad agire fino a 24 ore dopo l'ingestione!
Per avere più antiossidanti, scegli questi frutti completamente maturi. Più sono maturi, arrivando quasi al punto in cui andranno a male, più antiossidanti hanno.
Danno dai limoni
I lime e limoni sono tra i pochi alimenti contenenti ossilati - sostanze naturali presenti nelle piante, negli animali e nell'uomo. Quando gli ossilati diventano troppo concentrati nei fluidi corporei, si cristallizzano e possono portare a problemi di salute. Per questo motivo, per alcune persone che hanno problemi ai reni o alla bile, è bene fare attenzione con l'assunzione di questi frutti.
Abbellimento con i limoni
Gli effetti cosmetici più importanti dei limoni sono legati allo sbiancamento e alla normalizzazione della secrezione della pelle grassa. I limoni sono un ottimo rimedio contro le eruzioni batteriche e virali, ammorbidiscono le aree ruvide della pelle e aiutano a guarire la pelle screpolata. I limoni sono un mezzo naturale per dare un colore più chiaro ai capelli, donandogli una deliziosa lucentezza. Rimuovono la forfora, rinforzano le unghie e sono generalmente uno dei migliori mezzi per mantenere la pelle delle mani sana e bella. Hanno un efficace effetto anticellulite.
Dimagrire con i limoni
Il succo di limone è uno dei mezzi più adatti per pulire il corpo dal mantenimento del tono. I limoni partecipano a numerose diete perché sono molto utili, hanno un effetto depurativo sul fegato, neutralizzano il colesterolo nel sangue ed eliminano le tossine. I limoni migliorano la digestione e l'acqua tiepida con il limone a stomaco vuoto aiuta a perdere peso, anche senza seguire diete specifiche. I nutrizionisti consigliano di consumare almeno mezzo limone al giorno, affettato in un'insalata o spremuto nel tè.
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La maggior parte di noi considera il limone una gioia per la nostra salute, pelle e capelli. Beh, in realtà è così, ma allo stesso tempo ha una serie di effetti collaterali. Se consumi succo di limone crudo in grandi quantità in un giorno, le probabilità che alla fine avrai mal di stomaco sono piuttosto alte.
Conservazione E Inscatolamento Dei Limoni
Nonostante la loro acidità limoni guasta come qualsiasi altro frutto. Macchie rugose, morbide o dure e un colore scuro sono segni che il limone ha iniziato a perdere il suo sapore e il suo succo. Evitalo imparando a conservare i limoni alla giusta temperatura.
Dimagrimento Primaverile Con I Limoni
I mesi invernali stanno finendo, la primavera sta arrivando e poi l'estate. Al mattino, dopo esserti alzato dal letto, cosa mostrava la bilancia? !! Una figura che forse non ti è piaciuta affatto. Se è così, perché non provare a sciogliere gli anelli accumulati in inverno con l'aiuto dei limoni?
Diete Con I Limoni
Le diete al limone sono tra le diete più comuni e consigliate: ci sono moltissime diete con frutta acida che promettono la perdita di peso in una settimana o due. La scelta è in realtà così grande che tutto dipende da quanto tendi a limitarti e da quanto sei motivato a perdere peso.
Limoni E Gravidanza
Mangiare limoni durante la gravidanza ha molti vantaggi. Il limone contiene molte vitamine, minerali e altri nutrienti. Un limone di medie dimensioni ha solo 17 calorie e quasi nessun grasso, mentre è ricco di molte vitamine e minerali. Alcuni di questi sono calcio, acido folico, fosforo, magnesio, rame, manganese, vitamina B6 e riboflavina.
