2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni casalinga dovrebbe conoscere l'effetto del cibo sui diversi tipi di utensili domestici. Ci sono combinazioni che possono causare sensazioni avverse al corpo.
Al giorno d'oggi, i vasi di rame sono sempre meno utilizzati. Nella maggior parte delle famiglie in cui ci sono simili, stanno come parte dell'interno. E se usi ancora pentole in rame, dovresti sapere che non sono completamente innocue se non sai come prendertene cura.
Perché non va bene usare recipienti di rame? Una condizione obbligatoria per i vasi di rame è che siano stagnati per un certo periodo di tempo. La ragione sta nel fatto che questo materiale è suscettibile agli acidi di frutta e verdura. I loro acidi "attaccano" la nave e quindi formano sali velenosi. Questo processo è visibile ed è noto come "inverdimento".
Il motivo per cui la stagnatura viene eseguita per un periodo di tempo (a seconda dell'uso del contenitore) è che è anche corrosa dagli acidi organici.
I contenitori in metallo sono la scelta migliore, ma hanno anche diverse caratteristiche. Nel caso dei contenitori in alluminio, ad esempio, i prodotti che contengono sale (sottaceti vari, crauti) generalmente non dovrebbero essere conservati.
La ragione di ciò è che il sale "dissolve" lo strato superiore del vaso e l'alluminio inizia a ossidarsi e quindi entra nel nostro cibo. Non è tossico, ma è comunque sconsigliato lasciare il cibo preparato in un contenitore di alluminio per restarci anche solo per un giorno.
Trasferisci il cibo in altri contenitori dopo aver terminato la cottura.
Qualunque siano le pentole che scegli, fai attenzione quando le acquisti. Qualsiasi contenitore che è già stato graffiato o sprecato è inutilizzabile.
Non mettere a rischio la tua salute in nome di una pentola o padella che ha un'età decente e conservali solo perché sono un dono per te.
Se vuoi usare piatti che non possono farti del male, è meglio comprare il vetro: sono assolutamente innocui, ma hanno una temperatura piuttosto "pretenzioso".
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