2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dal 13 dicembre di quest'anno i ristoranti, le aziende di catering e le consegne a domicilio saranno tenute a fornire informazioni complete sulla carne nei loro menu.
I gestori dovranno informare i propri clienti dell'origine del cibo che servono, dove è stato allevato l'animale e quando è stato macellato prima che entrino nel loro piatto.
Lo ha annunciato in occasione della presentazione del nuovo regolamento sull'etichettatura, che entrerà in vigore a metà dicembre.
L'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare ha annunciato di aver già firmato contratti con l'Unione dell'industria alimentare e le organizzazioni di panettieri e pasticceri per la formazione ai sensi del nuovo regolamento sull'etichettatura degli alimenti.
Le informazioni sugli animali macellati saranno presentate sulle etichette, che saranno presenti non solo sulla merce che acquistiamo dal negozio, ma anche nei ristoranti, nelle consegne a domicilio e nel catering, ha spiegato il dott. Lubomir Kulinski - Direttore del controllo alimentare e delle frontiere Direzione di controllo BFSA.
Questa modifica viene introdotta in modo che ogni cliente possa essere informato sul luogo in cui l'animale è stato allevato e sulla data in cui è stato macellato.
Tutti gli ingredienti del cibo offerto saranno scritti sulle etichette. Tutti i possibili allergeni saranno indicati sulle etichette. Gli integratori alimentari verranno scritti con i loro nomi completi e non come prima con le E.
Quando vedi la E 300, per esempio, cosa pensi? Conservante pericoloso. In effetti, è la vitamina C - ha spiegato la dottoressa Svetla Chamova, che è presidente dell'Unione dell'industria alimentare.
Dopo il 2016, i consumatori saranno informati sul valore energetico dei prodotti: grassi, carboidrati, zuccheri, proteine, sale e altri ingredienti importanti.
La BFSA aggiunge che alcune aziende mostrano ancora i valori energetici dei loro prodotti, ma lo fanno a loro piacimento, e tra 2 anni questo sarà obbligatorio.
Molti utenti che provano a leggere le etichette hanno difficoltà perché le lettere sono troppo piccole. Con l'introduzione del nuovo regolamento, le lettere dovranno essere di 1,2 millimetri.
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