2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Denitsa Dincheva - un esperto del Ministero dell'Agricoltura, ha annunciato in un seminario organizzato dall'Associazione dei produttori agricoli in Bulgaria che è possibile acquistare presto formaggio dai caseifici mobili.
A tal fine, tuttavia, l'attuale ordinanza sulle consegne dirette deve essere prima rivista.
I caseifici mobili saranno camion appositamente attrezzati che lavoreranno solo latte di pecora, bufala e capra, perché gli standard ai quali può essere lavorato il latte vaccino sono più elevati.
Il progetto prevede inoltre la realizzazione di 15 mercati nel Paese per offrire carne di pollame e di coniglio, latte e latticini, uova e miele in vetrine alimentari appositamente attrezzate.
Gli agricoltori locali erano insoddisfatti dell'ordinanza del 2010, secondo la quale non potevano offrire direttamente la propria produzione, ma dovevano rivenderla per la trasformazione. In base alle nuove modifiche, aumenterà la quantità regolamentare che gli agricoltori potranno vendere direttamente.
Il nuovo progetto afferma che gli allevatori saranno in grado di offrire fino a 150.000 chilogrammi di latte di mucca all'anno, 1.000 uova a settimana e 5.000 chilogrammi di carne all'anno.
Recenti ispezioni negli ipermercati nazionali mostrano che una grande quantità di miele viene importata dalla Cina e dall'Argentina e non ha alcun valore nutritivo, poiché gli OGM sono ampiamente utilizzati in entrambi i paesi.
Nonostante l'anno scorso abbiamo avuto una grande produzione di miele, con 30 chilogrammi estratti da alcune arnie invece dei soliti 20, la maggior parte del miele autoctono è stata esportata nei paesi dell'Unione Europea, principalmente in Germania, dove sono andate circa 5.000 tonnellate.
Tradizionalmente, nei mercati autoctoni un barattolo di vero miele costa tra gli 8 ei 10 lev. Gli apicoltori autoctoni condividono che il prezzo di acquisto non è cambiato per 5 anni e il miele di tiglio all'ingrosso costa 4,50 BGN al chilogrammo e il miele di acacia 5,50 BGN al chilogrammo.
Il miele naturale si riconosce dalle piccole impurità che contiene e da altri ingredienti naturali che lo fanno diventare zuccherino.
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