2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sapete come una mela si scurisce dopo essere stata tagliata - anche se si è scurita, la mela è perfettamente commestibile, ma non sembra più così appetitosa e non la raggiungiamo. Gli specialisti hanno trovato un modo affinché il frutto rimanga dello stesso colore anche dopo il contatto con l'ossigeno.
Sostengono che non sono state utilizzate sostanze chimiche per la nuova scoperta. Gli scienziati della società di biotecnologia canadese Okanagan Specialty Fruits hanno creato la nuova varietà di mele utilizzando la biotecnologia, ma non hanno utilizzato geni estranei.
Gli esperti spiegano cosa hanno fatto in un modo molto semplice: confrontano la composizione genetica della mela con una ferrovia. Sostengono che quello che hanno fatto è cambiare un binario con un altro, ma sullo stesso binario.
Le prime mele ad essere migliorate sono state le varietà Arctic Golden e Arctic Granny. Questi frutti non sono ancora sul mercato, ma ci sono speranze che tutti possano acquistarli nel 2015. Almeno questo è ciò che promette Neil Carter, presidente della società canadese di biotecnologie Okanagan Specialty Fruits.
Gli scienziati sperano che la loro nuova scoperta sia vantaggiosa: si ritiene che grazie alle nuove varietà di mele, i coltivatori avranno una perdita di frutta significativamente inferiore e i profitti aumenteranno di conseguenza.
L'azienda canadese è infatti partner dei dipartimenti governativi responsabili dell'agricoltura e dell'industria alimentare in Canada.
Il loro obiettivo comune è migliorare diverse varietà di frutta: ciliegie, pere, nettarine, pesche, albicocche e altro ancora. In questo modo diventeranno resistenti a varie malattie.
In effetti, la biotecnologia, che impedisce alle mele di annerire, non è la prima cosa su cui l'azienda sta lavorando e sviluppando. Già nel 1999, gli esperti canadesi hanno apportato miglioramenti alla varietà di papaya Rainbow.
L'obiettivo quindi era che gli scienziati fossero in grado di affrontare alcuni tipi di virus, che in realtà hanno salvato la produzione di questo tipo di frutta alle Hawaii.
Un altro frutto è stato immunizzato contro il virus del morbillo ed è stato approvato per la semina nel 2004: la prugna Honeysweet. Gli esperti sono fermamente convinti che il nuovo tipo di mele potrà essere prodotto sia al nord che al sud.
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