2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È risaputo per la maggior parte delle casalinghe che tagliare le cipolle è una delle attività più sgradevoli nella preparazione di vari piatti. Allo stesso tempo, le cipolle vengono messe su quasi tutto e di solito dovrebbero essere tritate il più finemente possibile. Questo è associato agli occhi lacrimosi per la piccantezza che ha, ed è particolarmente spiacevole se la padrona di casa è truccata.
Il trucco si macchia e ha bisogno di essere rinnovato. Ma la sensazione sgradevole e il bruciore agli occhi possono colpire quelle donne che non si truccano, e questo è il motivo per cui tagliare le cipolle è così fastidioso.
Ecco alcuni suggerimenti su come svolgere il tuo lavoro in modo accurato ed essere in grado di salutare i tuoi ospiti o i tuoi cari senza sbavature di trucco o una faccia depressa:
1. Prima di tritare o tritare la cipolla, lasciarla riposare sbucciata e tagliata in 2 parti in acqua fredda per circa mezz'ora. Un'altra opzione è metterla in frigorifero per un po'. Così gran parte della sua piccantezza evaporerà;
2. Per tagliare le cipolle in piccoli pezzi, è meglio acquistare presse specializzate per il taglio manuale delle cipolle. Sono venduti in tutti i principali negozi, non sono costosi e fanno risparmiare molto tempo e fatica. Inoltre, sono realizzati in modo che gli occhi non siano irritati durante il taglio;
3. Ci sono anche le presse per cipolle elettriche, che sono ancora più convenienti, ma un po' più costose. È bene considerare quante volte bisogna tagliare le cipolle alla rinfusa, e non poi chiedersi dove riporre un altro elettrodomestico;
4. Se non avete fondi sufficienti, potete tritare la cipolla passandola attraverso una semplice grattugia, ma poi dovete aver avuto cura di toglierne il piccante.
5. Se non hai una grattugia, dovresti avvicinarti nel modo standard con un coltello in mano e un tagliere. Tagliare la cipolla in due parti e ciascuna metà a cubetti. È molto importante non tagliare in anticipo i baffi delle verdure, perché questo attiverà i fumi caldi. Tutto questo deve essere fatto con un coltello affilato e abbastanza rapidamente (sempre a causa degli occhi lacrimosi).
Un piccolo trucco per non far raffreddare le cipolle è tenere un bicchiere di acqua fredda sotto il viso mentre si taglia.
Dopo che la cipolla è stata tagliata a cubetti, con una mano tieni saldamente la punta del coltello sul tagliere in modo che non si muova, e con la mano con cui hai afferrato il coltello, descrivi movimenti bruschi e arcuati sul mucchio di cipolle. Quindi è facile da tagliare e può essere utilizzato per tutti i piatti che desideri.
E una volta che sei riuscito a tagliare le cipolle velocemente e con successo, senza costarti fiumi di lacrime, puoi iniziare a cucinare una deliziosa ricetta come: Zuppa di cipolle, Torta di cipolle e olive, Ricotta con cipolle fresche al forno, Torte con cipolle, Muffin di patate con cipolle.
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