2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è niente di più gustoso dei succhi e nettari fatti in casa. Possiamo prepararli secondo i nostri gusti - con più o meno zucchero, renderli più spessi o più sottili. Inoltre, non contengono coloranti o conservanti.
Ti offriamo una ricetta per nettare e sciroppo: sono preparati molto facilmente e rapidamente. Lo zucchero in entrambe le offerte può variare a seconda dei tuoi gusti.
Nettare di pesca
Prodotti necessari: 700 ml di acqua, 1 kg di pesche, 300 g di zucchero, Metodo di preparazione: Mettere l'acqua in un recipiente adatto, poi sul piano cottura. Versare lo zucchero e mescolare - far bollire per circa 2-3 minuti. Unite poi le pesche all'acqua zuccherata, che avrete precedentemente sbucciato e snocciolato.
La miscela viene bollita per 4-5 minuti. Dovresti schiacciare la frutta con la purea, se hai un mixer o un frullatore, usali. Versare nelle bottiglie ancora calde e chiudere. Quindi sterilizzare per 15 minuti.
Il prossimo suggerimento è per lo sciroppo di ciliegie e poiché sono un frutto più acido, è una buona idea aggiungere un po' più di zucchero in modo che non si acida.
Sciroppo di ciliegie
Prodotti necessari: 2 kg di ciliegie ben mature, 1 ½ kg di zucchero, 1 ½ cucchiaino di succo di limone
Metodo di preparazione: Le ciliegie vengono lavate, quindi ripulite da piccioli e noccioli. Usando una purea, schiacciare bene e lasciare per 24 ore in frigorifero, pre-versato con qualche cucchiaio di zucchero.
Il succo già separato viene filtrato con l'aiuto di una garza. La parte più spessa non viene filtrata: con essa puoi fare mousse o marmellata.
Aggiungi lo zucchero al succo che hai filtrato - puoi cambiare le proporzioni se lo desideri. Far bollire il succo in un recipiente adatto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Lo sciroppo inizierà ad addensarsi, quindi aggiungere l'acido citrico.
Mescolate bene e togliete dal fuoco. Rimuovere la schiuma con un cucchiaio. Lasciare raffreddare leggermente, quindi versare in bottiglie adatte e chiudere con tappi di metallo. Conserva lo sciroppo in un luogo buio e fresco.
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