2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
I fagioli sono tra gli alimenti più utili per il corpo umano. Grazie al suo alto contenuto proteico, può sostituire con successo la carne. È risaputo che è ricchissimo di vitamine e minerali preziosi.
Non meno famoso, tuttavia, è il fatto che i fagioli portano al rilascio di gas, che, sebbene non sia un'esperienza dolorosa, non è piacevole per gli altri. È per questo motivo che molte persone evitano di consumarlo, privandosi così di tutte le sostanze preziose che contiene e che sono benefiche per la salute umana.
E c'è una soluzione al problema. È importante solo sapere come preparare adeguatamente i fagioli per eliminare i gas fastidiosi e il possibile gonfiore. Ecco alcuni suggerimenti:
- Tutti hanno sentito dire che è bene mettere a bagno i fagioli in acqua fredda in modo che non impieghino tanto tempo a scaldarsi. Ma non è l'unico motivo per cui è bagnato. L'ammollo viene effettuato anche per rendere i chicchi più digeribili e quindi per non provocare sviluppo di gas. Tuttavia, è importante immergerlo in acqua calda e non fredda;
- Per essere il più possibile certi che il consumo dei fagioli che avete preparato non porti a tale comportamento antisociale, è bene cambiare regolarmente l'acqua in cui viene immerso in modo che non si raffreddi;
- Un altro metodo collaudato è quello di far bollire direttamente i fagioli per qualche minuto e poi lasciarli nell'acqua calda, da cambiare periodicamente;
- E contrariamente al consiglio di mia nonna, che afferma che i fagioli vanno lasciati a bagno la sera prima e dovrebbero riposare per circa 12 ore, la verità è che ci vogliono 18-24 ore. Questo ti salverà davvero dalla formazione di gas.
- E, ultimo ma non meno importante, le spezie rimangono. Aggiungere la menta, ad esempio, non è solo una tradizione. È fatto per calmare il sistema digestivo, che può elaborare i fagioli in modo rapido e indolore senza rilasciare gas. Per lo stesso motivo, puoi aggiungere il salato o anche la menta.
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