2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
È importante per il nostro corpo livelli di zucchero nel sangue rientrare nei limiti della normalità, perché questo dimostra che i processi di approvvigionamento energetico ai tessuti del nostro corpo sono adeguatamente regolati. Problema con metabolismo dei carboidrati esiste quando i livelli di glucosio nel sangue aumentano o diminuiscono. C'è anche un problema quando lo zucchero viene escreto nelle urine.
Metabolismo dei carboidrati
I carboidrati danno energia al corpo, che svolge tutti i processi vitali al suo interno. Assumiamo carboidrati attraverso la nostra dieta, ma non vengono assorbiti allo stesso modo. Il loro tipo e la concentrazione di zucchero in essi determinano il modo in cui vengono assorbiti.
Carboidrati veloci
Questi carboidrati, che vengono rapidamente assorbiti dall'organismo e sono chiamati veloci, sono pericolosi perché saturano il sangue con grandi quantità di zucchero, che non è necessario. Questo mette a dura prova il pancreas, che risponde alla produzione di insulina. Deve essere in quantità sufficiente per lavorare lo zucchero. L'aumento della produzione di insulina porta al diabete;
Quali alimenti sono portatori di carboidrati dannosi?
Questi sono alimenti che contengono zuccheri semplici. Non hanno bisogno di essere pre-elaborati nel corpo. Questi includono zucchero bianco, marmellata, miele, alimenti a base di farina bianca, confetteria e confetteria.
Carboidrati lenti
Questi carboidrati, che vengono assorbiti lentamente e sono chiamati lenti, sono benefici per il corpo. Si tratta di carboidrati complessi che prima si trasformano in semplici e poi entrano nel flusso sanguigno. Questo processo è lento. Il glucosio in questo caso non serve per ottenere energia, ma rimane come riserva di glicogeno nel fegato e nei muscoli. La parte del fegato viene utilizzata nella caduta di livelli di zucchero nel sangue, e quello dei muscoli è utilizzato per il loro funzionamento.
L'eccesso di glicogeno si accumula come tessuto adiposo e porta all'obesità.
Quali alimenti sono portatori di carboidrati utili?
Gli alimenti che forniscono carboidrati lenti sono principalmente:
- frutti come ciliegie, prugne, uva, pesche;
- verdure come piselli, carote, melanzane, peperoni rossi;
- cereali come segale, riso integrale, quinoa;
- Anche il latte e i latticini sono una fonte di carboidrati lenti.
Questi alimenti non producono nitidezza picchi nei livelli di zucchero nel sangue ed è per questo che vengono chiamati carboidrati a basso indice glicemico.
Iperglicemia
L'iperglicemia è la condizione in cui i livelli di zucchero nel sangue sono elevati. Se questo accade per un breve periodo, è considerato normale, la causa è solitamente condizioni stressanti come paura, dolore, aumento dell'attività muscolare e altri.
Livelli elevati di zucchero per lungo tempo sono pericolosi. Si verifica nelle malattie del sistema endocrino. Questo porta a disturbi del pancreas e quindi lo zucchero viene escreto nelle urine.
ipoglicemia
Questa è una condizione in cui il livello di zucchero nel sangue è inferiore al livello normale. Si verifica nella malnutrizione e nelle persone sane. Grandi quantità di cose dolci, inghiottite in una volta, caricano il pancreas fino alla fine. Secerne più insulina per assorbire lo zucchero e il corpo avverte una mancanza di energia. Sembra una grave debolezza fisica, sudorazione, palpitazioni, paura ed eccitazione. Devi prendere subito qualcosa di dolce o addirittura di zucchero. L'ipoglicemia si verifica nelle malattie del pancreas, del fegato, dei reni, delle ghiandole surrenali.
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