2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il basilico, insieme all'origano, è tra le spezie più utilizzate nella preparazione dei piatti mediterranei. Viene utilizzato per quasi tutti i tipi di pasta italiana, per piatti e sughi al pomodoro, per zuppe di pomodoro, per pesce e frutti di mare, per piatti di carne e molto altro. Ecco cosa è interessante sapere sul basilico come erba e alcuni fatti interessanti a riguardo:
- Il nome "basilico" è greco e significa "reale";
- Secondo i greci, grazie al basilico, coloro che avevano poteri magici potevano partorire scorpioni;
- Il basilico è della famiglia Ustotsvetni ed è una pianta annuale, che raggiunge un'altezza da 15 a 60 cm;
- Secondo la maggior parte degli storici e dei botanici, il basilico fu portato dalla Persia nelle nostre terre vicine da Alessandro Magno;
- Tranne che nelle aiuole in giardino, il basilico cresce molto bene in vasi o cassette sul balcone. Tuttavia, è bene che il suo terreno sia ricco di sostanze nutritive.
- È stato dimostrato che il basilico cresce molto bene tra i pomodori, ma il terreno in cui verrà piantato dovrebbe essere sciolto. Preferisce luoghi soleggiati, ma vive bene in ombra colorata;
- Se avete delle foglie di basilico che volete conservare, ma non avete tempo per asciugarle, potete congelarle, ma dopo averle scottate e passate nell'olio d'oliva;
- Il basilico è stato a lungo messo in mazzi di gerani, che le nonne danno alle donne in travaglio per la salute;
- È stato dimostrato che il basilico fa bene allo stomaco;
- Sebbene secondo antiche leggende il basilico fresco venga utilizzato solo se è fiorito, la maggior parte dei giardinieri ritiene che la sua fioritura debba essere impedita per mantenere la pianta con foglie più fresche;
- Mentre in Egitto il basilico era usato per imbalsamare le mummie, a Roma era simbolo degli innamorati;
- Se vieni punto da un insetto e non hai un medicinale per lenire la zona lesa, prova a strofinarlo con foglie di basilico fresco;
- Quando si cucina con il basilico, mettetelo sempre alla fine, perché se bolle perderà presto il suo aroma;
- Quando volete conservare il basilico per l'inverno e farlo asciugare, non spezzate le foglie, ma lasciatele intere per preservarne l'aroma.
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