2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
San Basilio Magno fu arcivescovo di Cesarea Cappadocia. Visse durante il regno dell'imperatore Costantino il Grande e governò la chiesa per 15 anni.
La vacanza Survaki in passato si celebrava ovunque. I suoi riti e costumi sono conservati oggi, essendo associati alla celebrazione del nuovo anno.
Il 31 dicembre, prima del nuovo anno, si tenne una seconda cena di incenso dopo la vigilia di Natale. Ma le usanze e i rituali sono diversi da quelli associati all'accoglienza della vigilia di Natale. Per accogliere le vacanze di Capodanno, vengono preparati piatti beati, non magri.
La torta (torta con una moneta), la torta e i piatti di maiale devono essere disposti sul tavolo. Il pane viene impastato dalla padrona di casa e vi viene messo vapore d'argento. Dopo aver impastato il pane prima di lavarsi le mani dall'impasto, esce nel cortile e tocca con le mani un albero da frutto - per portare molto frutto; alveare - in modo che le api siano fertili e diano più miele.
La torta, detta anche mulino, viene preparata anche dalla massaia. Tra i fogli di pasta mette ramoscelli di corniolo con i boccioli, chiamando in anticipo - Per Dio, Per la casa, Per la salute, Per denaro, Per bestiame, Per la vigna, ecc. Lessare una testa di maiale insieme alle cosce con solo sale, aglio e farina e adagiarla sulla tavola a forma di toppa.
C'è la credenza che gli uccelli piumati portino fortuna e felicità ed è per questo che in alcune zone è obbligatorio preparare piatti dai galli, piatti con pollo e altri. Insieme a questi piatti si mettono in tavola cipolle, miele, noci, grano, sarmi di maiale con riso, maiale fritto o arrosto.
Dopo aver sistemato la tavola con i piatti, viene affumicata dall'uomo più anziano della casa, vengono affumicate le altre stanze, gli edifici e il bestiame, e poi la torta viene spezzata in tanti pezzi quanti sono i nomi. Chi riceverà i soldi sarà il più fortunato dell'anno. L'usanza popolare vuole che il vapore venga poi acquistato dal proprietario che lo ripone nella borsa. In altre zone viene portato in chiesa, e altri lo legano con filo rosso alla pentola con cui bevono il vino per rendere l'anno sano e fertile.
La cena inizia mangiando, bevendo, raccontando storie divertenti e aspettando il nuovo anno. Survakane è finito quando cantano i primi galli ed è la seconda parte della notte dell'incenso.
I Survakar sono solo ragazzi dai più giovani ai 15-16 anni. Portano bastoncini di corniolo in erba, che sono decorati con popcorn, lana bianca e rossa e biscotti e frutta secca - siero di latte.
I Survakar survakat e benedicono i padroni di casa, e danno loro biscotti, frutta secca e denaro. Ogni ragazzo il primo survaka di Capodanno i suoi genitori e poi va a parenti, amici e vicini di casa survaka.
I piatti sul tavolo dovrebbero essere beati, e alcuni preferiscono la toppa di zampe e la testa del maiale di Natale. Il menu rituale dovrebbe contenere una torta portafortuna di ramoscelli di corniolo chiamati salute, animali domestici, casa e ricchezza o una torta al vapore, un gallo, un pollo o un tacchino, miele, grano, noci e oshav.
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