2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La torta evoca associazioni per una domenica piena di profumo di vaniglia e caffè portato dalla cucina. Con un piacevole tempo libero tra parenti e amici per una fetta di torta e un caffè aromatico. Questo è uno dei pasticcini più conosciuti e apprezzati.
La torta è un prodotto di farina dal sapore dolce, di forma rotonda e con un buco nel mezzo. Si prepara molto velocemente e facilmente ed è adatto a cuochi principianti.
La sua storia è molto antica. Veniva preparato in epoca primitiva appena prodotta la prima farina. Anticamente, questo dolce pezzo di cucina differiva dal pane in quanto conteneva ingredienti dolci, principalmente frutta e miele selvatico.
Durante gli scavi di insediamenti neolitici sono stati trovati resti di una torta, che aveva una lontana somiglianza con l'odierna dolce tentazione. Nel corso dei secoli la ricetta ha subito modifiche fino ad arrivare al prodotto morbido, dolce e profumato che tanto conosciamo.
Ci sono tante ricette di torte quanti sono i tentativi di farle. Per gli chef principianti, è bene iniziare con una semplice ricetta classica, che puoi diversificare in seguito.
Poiché la torta è un'opera di pasticceria, chiunque decida di realizzarla dovrebbe tenere a mente la regola base dei pasticceri. Si afferma che la ricetta deve essere seguita esattamente. Qui il consiglio di aggiungere un ingrediente alla vista o al gusto non vale. La deviazione modifica il gusto, la consistenza, l'aspetto o rovina direttamente il prodotto finale.
Eccone uno ricetta torta classicache è veloce, facile e ottiene sempre. Per lei i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
Prodotti necessari:
4 uova
200 grammi di zucchero
1 cucchiaino di yogurt
½ tazza da tè di olio
2 cucchiaini di farina setacciata
1 lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 vaniglia
1 cucchiaio di cacao o caffè macinato finemente
Buccia grattugiata di 1 limone
1 tazza di noci macinate
½ tazza da tè di zucchero a velo
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer o una forchetta fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Ottenere torta soffice e succosa, le uova devono essere montate a neve e i cristalli di zucchero non si devono sentire. A loro si aggiunge lo yogurt in cui si spegne la soda. Aggiungere l'olio e mescolare bene tutti gli ingredienti liquidi.
Mescolare separatamente gli ingredienti secchi. Alla farina si aggiungono lievito, cacao e vaniglia. La miscela secca viene versata gradualmente nel liquido con costante agitazione per evitare grumi. Infine aggiungete la scorza di limone e le noci macinate, poiché questi ingredienti sono facoltativi.
In una tortiera, precedentemente unta d'olio e cosparsa di farina, versare pastella torta, la cui consistenza dovrebbe essere come un boza spesso e posto in un forno preriscaldato a 180 gradi. Infornare per circa 40 minuti fino a doratura. Controllate lo stuzzicadenti, che non deve lasciare tracce di pasta.
Dopo la cottura, capovolgere la torta in un piatto largo e spolverizzare con zucchero a velo.
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