2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
1. La maggior parte delle ricette di pasticceria non specifica la quantità di farina. Dove è definito con precisione, è dato per scontato. Ciò è dovuto alla grandezza delle uova, alla densità dello yogurt e della panna;
2. Il bicarbonato di sodio viene mescolato con farina o yogurt;
3. Sciogliere l'ammoniaca con un po' di aceto o succo di limone;
4. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine;
5. Se la crema al burro si è incrociata, scaldarla leggermente sul fuoco e continuare a sbattere;
6. Quando si dispone la frutta sull'impasto (ad esempio mela grattugiata), cospargere prima con un po' di noci tritate;
7. Quando si montano le proteine, si aggiunge un pizzico di sale;
8. La parte superiore delle torte viene tagliata fredda e poi spalmata di crema;
9. Quando si cuociono torte, crostate, crostate, pasticcini, il forno deve essere sempre preriscaldato alla temperatura desiderata;
10. Quando si aggiunge farina a una torta, viene sempre setacciata;
11. La farina viene aggiunta un po 'nella miscela alla densità desiderata, non tutta in una volta;
12. Il Crocan si prepara mettendo lo zucchero in un contenitore di alluminio con un po' d'acqua. Mettere sul fuoco e quando si ottiene il colore scuro desiderato, versare in un piatto o in un tagliere unti;
13. Sbucciare le mandorle mettendole in una ciotola d'acqua e facendo sobbollire fino a quando la pelle inizia a separarsi;
14. Le bucce di torta all'arancia vengono preparate facendo bollire tre volte e scartando l'acqua. Aggiungere lo zucchero e cuocere. Il giorno dopo lessateli in una densa marmellata. Conservare in barattoli fino a 1 anno.
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