2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pesce ha una carne tenera, che è molto più gustosa se cucinata correttamente. La cottura del pesce consente di controllare la temperatura nel forno e proteggere il pesce dalla combustione.
Quando scegli un pesce, comprane solo uno con gli occhi lucidi. Quando si cuoce il pesce, preriscaldare sempre il forno a una temperatura di circa 240 gradi.
Puoi cuocere il pesce in diversi modi. Il pesce cotto lentamente è molto gustoso. Salmone e altri pesci simili sono adatti a questo scopo.
Prodotti necessari: Da 2 a 4 filetti di salmone, un po' di olio d'oliva, sale marino, 1 cucchiaino di basilico fresco tritato finemente, 1 limone, affettato.
Metodo di preparazione: Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola spruzzato di grasso. Aggiungere i filetti di salmone, lavati e asciugati. Cospargere con olio d'oliva e cospargere di sale.
I filetti devono essere con la pelle rivolta verso il basso, se presenti. Spruzzare con un po' di succo di limone e disporre le fettine di limone sui filetti. Infornare per circa 20 minuti. Spolverare con basilico al momento di servire.
Buonissimo anche il pesce alla parmigiana.
Prodotti necessari: 400 grammi di filetto di pesce bianco, mezza tazza di parmigiano grattugiato, mezza tazza di crostini di pane, 2 cucchiaini di burro fuso, 1 cucchiaio di burro, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: In una teglia foderata con un foglio di alluminio, cospargere un po' di grasso. Il pesce viene lavato e asciugato. In una ciotola mescolate il parmigiano, i crostini, il burro e l'olio d'oliva.
Adagiare i filetti sulla carta stagnola e spalmare il composto con i crostini. Cuocere il pesce per circa 10 minuti. Il pesce è pronto quando si infilza facilmente con una forchetta e il parmigiano diventa dorato. Condire con sale e pepe.
Anche il pesce intero arrosto è molto gustoso.
Prodotti necessari: 1 pesce intero a scelta, un filo d'olio, sale e pepe qb, 1 limone tagliato a rondelle sottili.
Metodo di preparazione: Il pesce viene lavato molto bene e pulito. Cospargere generosamente con olio d'oliva dentro e fuori. Cospargere dentro e fuori con sale e pepe. Farcire il pesce con fettine di limone.
Mettere su un foglio di alluminio unto posto in una teglia. Il pesce viene cotto per mezz'ora ed è pronto quando la sua pelle diventa croccante.
Il pesce può essere arrostito e avvolto in un foglio. Questo è un modo semplice e il pesce diventa molto gustoso.
Occorrono 4 filetti di pesce, 1 limone, 2 cucchiai di panna, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe qb, olio d'oliva.
Ogni filetto è posto in un pezzo separato di un foglio di alluminio.
Spalmare generosamente con olio d'oliva, aggiungere mezzo cucchiaio di panna, un po' di prezzemolo, sale, pepe. Avvolgere bene il pezzo in un foglio e cuocere per circa 10-15 minuti.
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