2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Esistono molti tipi di funghi che offrono una lunga lista di benefici per la salute. Anche se i funghi potrebbero non essere il menu numero uno per tutti noi, è una buona idea considerare di includerli più spesso nel pranzo o nella cena.
Nota: Se hai la gotta, non mangiare funghi.
1. Spugna bianca
Foto: Università della California
Spugna bianca per la perdita di peso e la prevenzione del cancro alla prostata. Questo gruppo comprende funghi come il Portobello. Il fungo bianco ha un carboidrato speciale che supporta il metabolismo e mantiene i livelli di zucchero nel sangue. Un metabolismo forte significa più grassi bruciati. Assumere tre once al giorno per quattro-sei settimane porterà a una significativa perdita di peso (questo non significa che non siano necessari esercizio fisico e una dieta sana). Questi funghi sono anche ricchi di selenio, che non solo aiuta nella perdita di peso, ma ha un effetto positivo sul cancro alla prostata.
2. Shiitake
Lo shiitake può combattere i tumori. Questi funghi aromatici contengono lentinano, che è un composto antitumorale naturale. È usato con successo dai giapponesi nel trattamento antitumorale. Uno studio del 2011 ha dimostrato che lo shiitake riduce l'infiammazione nel corpo. I ricercatori hanno somministrato a 52 adulti sani di età compresa tra 21 e 41 funghi shiitake secchi per quattro settimane, mangiando 4 once al giorno. Attraverso gli esami del sangue prima e dopo l'esperimento, i ricercatori hanno riscontrato un migliore funzionamento delle cellule T gamma delta e una riduzione delle proteine infiammatorie. Il fungo shiitake, invece, è un'ottima fonte di vitamina D ed è importante per combattere le infezioni. Si consigliano da 4 a 5 once al giorno.
3. Reishi
Questo fungo, che si presenta come un grande fiore marrone e bianco, ha le seguenti proprietà: antitumorale, antiossidante, antibatterica, antivirale e antimicotica. Inoltre, i funghi Reishi contengono acido gandodermico, che aiuta a ridurre il colesterolo, che a sua volta può abbassare la pressione alta. Poche once al giorno sono una buona aggiunta alla tua dieta.
4. Maitake
Questo fungo aiuta con il cancro al seno. Maitake ha proprietà antitumorali, antivirali e immunostimolanti e può anche aiutare a controllare sia l'ipertensione che i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio speciale ha scoperto che l'estratto di funghi maitake si è rivelato molto utile per le persone che soffrono di insulino-resistenza e diabete. Mezza tazza di funghi Maitake al giorno può purificare il corpo, trovare cellule anormali e costringerle ad autodistruggersi. Allo stesso tempo, possono rilasciare le cellule del sistema immunitario che attaccano e uccidono le cellule maligne.
5. Kladnitsa
Questo tipo di fungo (funghi di ostrica) è stato studiato come possibile protezione contro l'HIV. Grazie ai loro alti ingredienti antiossidanti, i funghi Kladnitsa possono salvare la vita.
6. Pachi Kraki
Questo fungo (Chanterelle) è associato a proprietà antimicrobiche, batteriche e antimicotiche. Sono anche ricchi di vitamina C, D e potassio. Contengono concentrazioni naturali di vitamine del gruppo B, in particolare le vitamine B1, B2, B3 e B5. Queste vitamine svolgono un ruolo chiave nella conversione del cibo in energia e nel mantenimento di un sistema nervoso sano. Inoltre, i funghi sono ricchi di fibre, mantenendo sotto controllo i movimenti intestinali regolari e la salute dell'intestino.
7. Porchini
I porcini sono un agente antinfiammatorio - simile al Portobello ed è stato utilizzato con successo come antinfiammatorio. Porcini contiene l'ergosterolo combinato, che è capace di citotossicità, che è il processo di attacco delle cellule nemiche.
8. Shimeji
I funghi Shimeji combattono i tumori, l'asma e altri. Questo tipo di fungo è tradizionalmente utilizzato in Giappone come protezione contro l'asma. Gli Shimeji hanno alti livelli di beta-glucani che sopprimono le reazioni allergiche, come l'asma ricorrente. I beta-glucani sono anche noti per migliorare la naturale capacità di guarigione del sistema immunitario. Secondo il National Cancer Institute of Japan, questo composto beta-glucano è anche un mezzo efficace per rallentare e distruggere i tumori in crescita.
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