2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'insalata è parte integrante del menu giornaliero di milioni di persone in tutto il mondo. Che tu metta la foglia di lattuga nel panino per lavoro o ti conceda un'insalata Caesar a pranzo, è la tua compagna costante.
Ma vi siete mai chiesti quanto siano reali i benefici della lattuga e se tutti i costi per coltivarla siano giustificati?
In effetti, i vantaggi della coltivazione e del consumo di insalate sono davvero controversi. Da un lato, la loro produzione richiede un'ampia superficie agricola.
Inoltre, hanno bisogno di acqua, carburante da consegnare dalla fattoria alle città, frigoriferi da immagazzinare e persone che tengano d'occhio tutto.
D'altra parte, non sono calorici, nutrienti e, fatta eccezione per le fibre, non forniscono quasi nulla di prezioso al nostro menu e sono piuttosto poveri di sostanze nutritive.
Secondo i nutrizionisti, quattro dei cinque tipi di alimenti con il contenuto calorico più basso per 100 grammi sono gli ingredienti più comuni della tanto amata lattuga: lattuga, cetriolo, ravanello e sedano.
Le risorse spese per coltivarli superano di gran lunga i potenziali benefici del loro consumo.
Con i soldi che spenderai per fare la lattuga, puoi comprare un sacco di altre verdure - più nutrienti, più gustose e molto più ricche di sostanze nutritive, informa il Washington Post.
Le insalate sono spesso oggetto di abuso nei ristoranti e negli esercizi di catering. Mettono una o due foglie di lattuga in un piatto normale o in un panino e già lo pubblicizzano come utile e dietetico, ingannando i loro clienti.
Inoltre, la lattuga è la fonte numero uno di malattie di origine alimentare. L'informazione che la lattuga è l'ortaggio più scartato del pianeta può farvi ripensare alla sua presenza nel piatto.
La verità è che la popolazione del pianeta sta crescendo a intermittenza, e con essa il bisogno di cibo, motivo per cui cerchiamo di utilizzare le risorse naturali nel modo più razionale e responsabile possibile.
La lattuga non è l'unico alimento considerato problematico ed è stato criticato per le risorse utilizzate per coltivarlo.
Inoltre, molte persone puntano il dito contro le mandorle infettando la tanta acqua che viene consumata per loro, il mais perché non può convivere con altre colture, così come il vitello a causa dei gas serra.
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