2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le persone con malattie del fegato dovrebbero seguire una dieta speciale perché il modo di mangiare influenza direttamente le condizioni del fegato. In primo luogo, il consumo di alcol dovrebbe essere interrotto. Disidrata il corpo e distrugge tutti gli effetti benefici sul fegato, acquisiti nel processo di trattamento e dieta.
Ogni paziente dovrebbe consultare un medico per preparare un regime su misura per le sue esigenze individuali e le caratteristiche del corpo. Ma ci sono regole generali da seguire per le persone con malattie del fegato.
Il cibo dovrebbe essere vario e contenere tutti i gruppi di alimenti. La differenza tra la dieta di una persona sana e quella di una persona che soffre di malattie del fegato è nel rapporto tra gli alimenti.
Nelle persone con problemi al fegato, gli alimenti a base di carboidrati svolgono un ruolo importante. Questi includono grano, riso, mais, pasta, creme di amido, semola, biscotti e farina d'avena. Si consiglia l'uso di pane integrale.
Un posto importante è occupato da frutta e verdura, che possono essere consumate crude o cotte. Una porzione equivale a un frutto fresco: banana, mela, arancia, 200 ml di succo di frutta, mezza tazza di composta o un quarto di tazza di frutta secca. Adatti sono patate bollite o al forno, cavoli, carote, spinaci. Anche le insalate sono una parte importante della dieta quotidiana.
Le persone con malattie del fegato dovrebbero escludere dalla loro dieta grassi, cibi fritti, porridge. Il cibo non deve essere fritto, ma preparato in un altro modo: bollito o al forno.
Delle carni da mangiare solo quelle povere di grassi, si consiglia di cuocerle. Anche il consumo di dolci e spezie piccanti dovrebbe essere ridotto al minimo. Dal menu dovrebbero essere esclusi sottaceti, cibi in scatola e salati. Anche le salsicce e le carni affumicate sono dannose.
L'assunzione giornaliera totale di proteine vegetali e animali non deve superare i 200 grammi. Gli alimenti ricchi di proteine sono carne, pesce, latticini, uova. Gli alimenti vegetali in questo gruppo includono fagioli, piselli, lenticchie e soia.
Devi bere abbastanza acqua. Sono ammessi anche latte e tisane.
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