2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Coantro o Cointreau (Cointreau) è un tipo di bevanda alcolica triple sec prodotta in Francia. Nel mondo delle buone bevande alcoliche, ci sono diversi simboli la cui qualità rimane non soggetta al tempo e ai cambiamenti del mondo. Con il suo inimitabile aroma delicato e l'incredibile sapore di arancia, Cointreau si colloca sicuramente tra questi.
Storia di coantro
La storia dell'emblematico coantro iniziò alla fine del 1840 ad Angers, nel nord-ovest della Francia. Fu allora che il pasticcere Adolf Coantreau e suo fratello Edouard-Jean fondarono la loro distilleria di famiglia Cointreau, nella quale iniziarono a produrre bevande alcoliche dai frutti coltivati nella zona.
Anni dopo, il figlio di Edouard-Jean, Edward Jr., che aveva un giovane spirito di ricerca, decise di creare una bevanda diversa dai liquori tradizionali.
Per questo ha iniziato a sperimentare i sapori delle bucce di arancia dolce e amara, che provengono da diverse parti del mondo. E poiché nella maggior parte dei casi il coraggio viene premiato, il risultato dei suoi tentativi divenne un successo totale tra la sofisticata società francese dell'epoca.
All'inizio del XX secolo furono vendute circa 800.000 bottiglie coantro per anno. Le prime filiali dell'azienda iniziarono presto ad aprire in altre parti d'Europa. Negli anni '60, i film di James Bond hanno imposto l'immagine del coantro.
Nel 2005, il produttore ha lanciato la campagna Cointreaupolitan, il miglior drink dopo il lavoro a Parigi. Cointreau ha iniziato ad apparire ovunque: feste private, anteprime cinematografiche, premi. Due anni dopo, Dita von Tees è diventata il volto del marchio.
Produzione controcorrente
Coantro è uno dei principali attori in alcuni dei cocktail più famosi ed è venduto in più di 200 paesi in tutto il mondo. Le arance amare utilizzate per produrre il cointreau vengono coltivate nelle piantagioni dell'azienda nell'isola caraibica di Haiti.
Lì, le arance vengono raccolte a mano prima che siano mature, proprio quando il loro aroma è più forte. Le arance sbucciate vengono lasciate essiccare al sole e poi intraprendono il loro lungo viaggio verso Saint-Barthélemy-d'Anjou, sobborgo di Angers, dove la distilleria coantro.
La componente dolce, che si avverte nel gusto del cointreau, è dovuta alle bucce di quattro varietà di arance, coltivate in Brasile e Spagna. Alcune delle bucce d'arancia sbucciate non vengono essiccate e, mentre sono ancora fresche, vengono immerse nell'alcol puro delle barbabietole da zucchero per diverse settimane.
Questo procedimento garantisce l'estrazione di tutti i componenti aromatici contenuti nella corteccia. Da quel momento in poi, il ruolo più importante è svolto dal capo tecnologo dell'azienda. Il suo lavoro preciso e la sua esperienza determinano il gusto immutato del cointreau da oltre 130 anni.
È importante notare che il gusto non è l'unico componente della leggendaria bevanda, che è stata preservata fin dall'inizio della sua produzione. La bottiglia di coantro è emblematico - con colore ambrato e forma quadrata.
In tutti gli anni in cui il coantro è stato prodotto, ha subito pochissime modifiche al suo design. Ai tempi della sua creazione era considerato troppo moderno, ma oggi è obbligatorio in ogni buon bar.
Servire contro
Coantro viene servito principalmente come aperitivo, ma spesso viene consumato a fine pasto per una migliore digestione. Oltre che da solo, Coantro partecipa a una serie di cocktail famosi in tutto il mondo.
Molte persone credono che un vero cocktail Cosmopolitan debba avere un cointreau nella sua composizione. Vi proponiamo una fantastica ricetta per il cocktail Cosmopolitan.
Prodotti necessari: 45 ml di vodka, 30 ml di succo di mirtillo rosso, 10 ml di succo di lime, 15 ml di cointreau. Versare gli ingredienti in uno shaker, aggiungere 4-5 cubetti di ghiaccio, shakerare e filtrare in una coppetta Martini.
Il prossimo cocktail che ti offriremo è un cocktail Margarita con ghiaccio.
Prodotti necessari: 50 ml di tequila, 30 ml di succo di lime, 20 ml di liquore all'arancia, 50 ml coantro, fette di lime per la decorazione, 15 cubetti di ghiaccio e sale per il bordo della tazza.
Anche il metodo di preparazione è molto semplice. Per fare questo, mescola tutti i prodotti necessari in uno shaker, agita molto energicamente e versa nei bicchieri da cocktail, che sono decorati con fette di lime.
Cocktail Acapulco: 20 ml di succo di limone, 45 ml di rum bianco, 20 ml di sciroppo di limone, 1 uovo, 5 gocce di cointreau, 100 ml di succo d'ananas e 30 ml di succo di pompelmo.
Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, agitare molto bene e filtrare. Servire in un bicchiere ghiacciato con una cannuccia.
