2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La zuppa di fagioli più grande è stata cucinata nel villaggio macedone di Sarchievo vicino a Shtip. Il piatto è entrato nel Guinness dei primati.
Curiosamente, tuttavia, il villaggio da record è composto da sole quattro case e i suoi abitanti sono esattamente nove persone.
La zuppa di fagioli è 3150 chilogrammi. Nell'enorme calderone hanno bollito 2600 litri di acqua, 400 chilogrammi di fagioli, 200 chilogrammi di pancetta, 70 litri di burro, 40 chilogrammi di cipolle, 9 chilogrammi di sale, 8 chilogrammi di peperoncino, 4 chilogrammi di pepe nero macinato, 1,5 chilogrammi di pepe nero in grani e cento mazzi di prezzemolo.
Secondo lo chef Ljupcho Gievski, la ricetta della zuppa di fagioli ha 2000 anni. "Questa è una ricetta macedone. Un tale fagiolo una volta era mangiato dallo stesso Alessandro Magno", ha detto Gievski ad A1 TV.
"Annuncio ufficialmente che il record è stato migliorato. Sono stato guidato dalle mie regole. Insieme allo chef e al suo team ho controllato i fagioli e posso dire che il record è stato ufficialmente migliorato", ha detto il giudice di Ginev Pari Kavara. La cerimonia faceva parte della consacrazione della chiesa di San Petka, che è stata costruita sopra Sarchievo.
Finora il record è stato detenuto dagli studenti americani, che nel 2002 hanno cucinato 1.300 litri di zuppa di fagioli.
Per inciso, fagioli e patate furono portati in Europa dall'America dalle spedizioni di Cristoforo Colombo nei secoli XV-XVI e Alessandro Magno visse nel IV secolo aC.
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