2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'antipasto è uno dei protagonisti d'obbligo al tavolo. E cosa c'è di meglio di antipasto al profumo di peperoni arrostiti, e perché no con i peperoni crudi.
Ecco alcune opzioni veloci e pigre per antipasti con peperonicon cui incanterai la tua famiglia o i tuoi ospiti.
Burek al pepe pigro
Prodotti necessari:
Peperoni - 15 pezzi
Formaggio - 300 g
Uova - 4 pezzi
Formaggio giallo - 150 g
Bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino.
Pepe
Prezzemolo fresco
Grasso
Metodo di preparazione:
Puliamo i peperoni dai gambi e dai semi, li laviamo e li inforniamo. Li mettiamo in un piatto con un coperchio a cuocere a fuoco lento per qualche ora. Quindi sbucciatele e lasciatele in uno scolapasta a scolare l'acqua. In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, il pepe nero e il bicarbonato, mescolate.
Ungete la vostra padella e iniziate a disporre i peperoni, strappando un lato. Una volta sistemata una fila di peperoni, versare il composto di uova. Quindi alternare fino a terminare con il composto. Infine cospargere con il formaggio giallo grattugiato e cuocere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio giallo diventa rosso.
Peperoni fritti con salsa al latte
Prodotti necessari:
Foto: Tsveti Hadjipetkova
Peperoni-20 pz. va bene più sottile e più lungo o il cosiddetto peperone campestre
Yogurt - 400 g
Aglio-4-5 chiodi di garofano
Paprica
Pepe
Sol
Prezzemolo
Metodo di preparazione:
Lavate e infilzate i peperoni con una forchetta o uno spiedino. Scaldare l'olio in una padella e friggere i peperoni secchi fino a doratura. Li disponiamo in un piatto fondo. Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere l'aglio schiacciato e il pepe nero. Versare la salsa di latte sui peperoni. Nel grasso in cui abbiamo fritto i peperoni, friggere 1-2 cucchiaini. peperoncino e versarvi sopra la salsa al latte. Infine spolverare con prezzemolo tritato finemente.
Involtini di peperoni arrostiti con crema di formaggio e prosciutto
Prodotto richiesto:
Peperoni-15 pz.
Crema di formaggio-1 pacchetto-1
Maionese-3 cucchiai.
Prosciutto-100 g
Aglio-2 spicchi
aneto
Pepe
Metodo di preparazione:
Puliamo i peperoni dai gambi e li inforniamo. Li lasciamo soffocare. Quindi sbucciatele e lasciatele scolare dall'acqua. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la crema di formaggio, la maionese, il prosciutto tritato finemente, il pepe nero e l'aglio grattugiato, mescolare bene.
Tagliate a metà i peperoni e all'estremità più larga mettete parte del composto e avvolgete il rotolo. Disporre su un piatto e cospargere con aneto o prezzemolo tritati finemente.
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