2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci sono migliaia di varietà di pasta, dagli spaghetti alle lasagne, fino alle tagliatelle di paesi lontani come Thailandia e Cina.
La pasta è composta da farina di frumento e acqua, a volte vengono aggiunte uova. Recentemente, la pasta di farina di mais è stata disponibile per le persone con intolleranza al glutine.
La maggior parte delle specie viene essiccata nei negozi, ma si possono trovare anche paste fresche morbide. Cuoce come essiccato, ma cuoce per un tempo più breve.
Per il corso principale è previsto in circa 60-75 g di pasta secca a persona.
Fusilli, spuma, tagliatelle… scegli il tuo tipo di pasta preferito e agisci con audacia. Potete infatti sperimentare con la pasta e farne di buonissime abbinamenti per guarnire con la pasta secondo il tuo gusto. Non ci sono praticamente spezie, prodotti e additivi proibiti.
Foto: Petya Toskova
Guarnire la pasta con pesto e pomodori
pasta cotta - 400 g
pesto - 3-4 cucchiai.
foglie di bietola tritate finemente - 300 g
panna - 200 g
pomodorini - 300 g
Mozzarella
Mescolate con cura tutti gli ingredienti e otterrete un'insalata di pasta calda o fredda, che di per sé è un ottimo piatto.
Come abbiamo detto prima, pasta con qualsiasi condimento o salsa sono già un ottimo piatto indipendente.
Pasta con salsa di panna con aglio e formaggio
pasta - 350 g
formaggio a pasta dura - 50 g
olio - 25 g
aglio - 1 spicchio
panna - 250 g
Portare a bollore la pasta. Grattugiare il formaggio. Sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere l'aglio schiacciato e stufare per circa 20 secondi. Aggiungere la panna, mescolando continuamente. Spolverare un po' di pepe nero e aumentare leggermente la fiamma. Mescolate ancora per 1 minuto, poi spegnete il fuoco e continuate a mescolare il composto fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, quindi unitelo alla pasta.
Opzioni per un delizioso contorno di pasta
1. Carne con funghi in panna acida con aglio, carote, cipolle, alloro, stufare il tutto e aggiungere la pasta;
2. Fegatini di pollo in umido, anche in panna acida, o semplicemente così in combinazione con pasta;
3. Pollo, carote, cipolle e pasta.
4. Formaggio giallo grattugiato, sughi di verdure e carne con cipolle e aglio, aggiungere il formaggio giallo grattugiato e la pasta;
5. Soffriggere i pomodori tagliati finemente, aggiungere l'aglio e l'aneto tritati finemente e la pasta già cotta;
6. Stufare le cipolle con le carote e mettere la pasta cotta, mescolare, è possibile aggiungere ketchup fatto in casa o un po' di concentrato di pomodoro, spezie a piacere.
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