2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La combinazione di un certo tipo di cibo ci fa mangiare troppoin quanto stimola il nostro cervello alla gola. Lo hanno scoperto gli scienziati della Yale University, scansionando il cervello umano mentre mangia.
I test hanno dimostrato che quando mangiamo cibi che contengono sia grassi che carboidrati, tendiamo a esageriamo con la quantità di cibo ingerito.
Analizzando l'attività cerebrale dopo un pasto, gli esperti ritengono di aver trovato la causa dell'obesità in molte persone. Il consumo di grassi e carboidrati insieme ci fa provare una costante fame di altro.
È stato anche scoperto che se mangiamo solo grassi o solo carboidrati, tendiamo ad essere più moderati con la quantità di cibo consumato. Ma se sono insieme sotto forma di torta o hamburger, la nostra avidità si intensificherà.
L'esperimento ha coinvolto 206 volontari che hanno dovuto scegliere i loro prodotti preferiti. Hanno poi subito la risonanza magnetica per scoprire come i loro corpi sono stati colpiti dal cibo che hanno mangiato.
I risultati hanno mostrato che la combinazione di grassi e carboidrati ha l'effetto più forte sulla nostra sensazione di fame, creando la sensazione di piacere.
La falsa felicità, invece, ci fa cercare più cibo spazzatura e porta alla dipendenza, simile alla tossicodipendenza.
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