2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il dolce preferito dai bulgari - la crema al caramello e una delle verdure più consumate - i pomodori, hanno raggiunto prezzi record nell'ultimo anno. La crema al caramello è già in vendita per 4 lev.
I pomodori sono aumentati di prezzo del 100% nell'ultimo anno, secondo un rapporto della Commissione statale sugli scambi e sui mercati delle materie prime.
Il cream caramel è il dolce che ha registrato il salto più alto nei ristoranti nazionali, e con il suo prezzo di 4 lev a porzione ha già raggiunto creme brulée, melbi e torte al cioccolato con noci.
Solo fino all'anno scorso, la porzione di dolce da latte veniva venduta per 2 leva. Ora la maggior parte dei clienti dice che non pagherà il doppio per mangiare il dessert.
Sebbene il suo prezzo sia aumentato notevolmente, il peso della crema al caramello offerta non è cambiato e nella maggior parte dei ristoranti viene ancora servita in tazze da 250 grammi.
I clienti hanno dichiarato ai media di essersi chiesti perché la crema al caramello fosse aumentata così tanto, dal momento che i prodotti principali da cui viene preparata - uova, latte e zucchero - non sono aumentati di prezzo durante l'anno.
Nel frattempo, i dati della Commissione statale sugli scambi e sui mercati delle materie prime hanno mostrato che nell'ultimo anno abbiamo mangiato pomodori due volte più costosi. L'ispezione mostra che il prezzo dei pomodori è aumentato gradualmente negli ultimi 5 anni.
Anche i prezzi dei cetrioli in serra, dei peperoni verdi e delle albicocche sono più alti. Le patate sono diventate più economiche dall'inizio dell'anno. A luglio, il loro prezzo era inferiore del 30% rispetto allo stesso mese dell'anno scorso.
Nell'ultimo anno si registra un calo del prezzo delle pesche, che sul mercato all'ingrosso sono calate del 20%. Anche le banane e le mele costano meno del 7,7% e del 2,7% rispettivamente.
Alla fine della stagione, il prezzo di ciliegie e fragole ha iniziato a salire. Le ciliegie hanno registrato un balzo del 56% e le fragole del 36,7%.
A luglio il prezzo dello zucchero è sceso del 3,7%, mentre la farina tipo 500 è aumentata dell'1,2%.
Le deviazioni nei prezzi di latticini, salsicce e carne di maiale sono insignificanti.
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