2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I dolcificanti artificiali si trovano in molti prodotti, dagli sciroppi per la tosse ai condimenti per insalata, ma una nuova ricerca suggerisce che questa alternativa allo zucchero può effettivamente portare ad un aumento di peso.
Le possibilità di sviluppare diabete, ipertensione, malattie cardiache e obesità sono legate al consumo di dolcificanti artificiali, secondo un nuovo studio su larga scala sugli effetti dei sostituti dello zucchero.
Lo studio è stato condotto da scienziati dell'Università di Manitoba, in Canada. Ha riassunto i dati di 37 studi che hanno analizzato più di 400.000 persone in un periodo di 10 anni.
I risultati mostrano un'associazione statisticamente significativa tra il consumo di dolcificanti artificiali e i maggiori rischi di diabete e malattie cardiache, nonché l'aumento di peso, ha affermato il leader dello studio, il professor Megan Azad.
A differenza degli scienziati canadesi, la maggior parte dei loro colleghi che lavorano in aziende che producono dolcificanti artificiali afferma che il prodotto che sviluppano è completamente sicuro.
I dolcificanti artificiali sono additivi alimentari sintetici che forniscono un gusto dolce che imita lo zucchero ma contiene significativamente meno calorie. Molti prodotti che li contengono sono generalmente etichettati come a basso contenuto di zucchero o semplicemente dietetici. Sono presentati come utili e raccomandati per la perdita di peso. Tuttavia, questa affermazione è contestata dal nuovo studio.
Nonostante il fatto che milioni di persone consumino abitualmente dolcificanti artificiali, relativamente pochi pazienti sono stati inclusi negli studi clinici di questi prodotti, afferma il professor Azad.
Dato l'uso diffuso e crescente di dolcificanti artificiali e l'attuale epidemia di obesità e malattie correlate, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare i rischi e i benefici a lungo termine di questi prodotti, ha aggiunto l'autore dello studio.
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