Cattive Abitudini Alimentari Che Devi Smettere Ora

2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24

I nutrizionisti condividono le cattive abitudini alimentari che dovresti evitare e variano ampiamente, a partire dagli errori durante la cottura della carne, al buttare via il cibo e allo scongelamento del cibo sul bancone.

Probabilmente hai una serie di routine alimentari quotidiane, come quali cibi, come e quando mangi cibi diversi. Queste abitudini alimentari possono farti pensare di avere il controllo sulla tua salute… ma se le tue opzioni si basano spesso sulla cottura di verdure fritte, pensi che sia buono? Non esattamente. I nutrizionisti dicono che ci sono alcune abitudini alimentari che possono effettivamente influenzare la salute dell'intestino, e non nel modo migliore.

I nutrizionisti registrati condividono alcuni di quelli comuni cattiva cucina e abitudini alimentariche dovresti evitare se vuoi essere sano.

Errori nella cottura della carne

Grigliare o grigliare la carne fino a quando non è troppo cotta può fare più male che bene, quindi questa abitudine è qualcosa che Lisa Richards, nutrizionista e creatrice di TheCandidaDiet.com, vuole che le persone smettano. La carne alla griglia può formare composti cancerogeni che aumentano lo stress ossidativo e l'infiammazione e possono persino aumentare il rischio di alcuni tumori, ha detto Richards.

Il colpevole più comune è la cottura alla griglia ad alte temperature. Queste alte temperature, che carbonizzano la carne, sono accettabili in piccole quantità. Per la maggior parte della cottura, Richards consiglia di stufare, arrostire o cuocere lentamente la carne come alternativa più salutare perché carbonizzazione di carne è uno degli 11 errori di cottura che possono rendere il tuo cibo tossico.

Cucinare con troppo o troppo poco grasso

Troppo olio o grassi sani aggiungono calorie senza nutrienti extra, ma troppo poco significa che stai perdendo alcuni benefici per la salute. Ecco perché Chris Solid, direttore senior delle comunicazioni nutrizionali presso la International Food Information Foundation, afferma che dobbiamo stare attenti ai grassi.

Un po' di grasso fa bene al gusto, ma di più non fa bene alla salute, dice. - Grassi da cucina come olio di oliva, olio di colza, ecc. sono ottime fonti di grassi sani, ma sono anche ricchi di calorie.

Non andare all'altro estremo e non evitare tutti gli oli. I grassi, infatti, sono un nutriente essenziale che aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili. L'obiettivo dovrebbe essere quello di cucinare con un sano equilibrio di grassi.

Cuocere tutto con lo stesso grasso

Bilanciare l'uso di grassi e oli è l'abitudine di cucinare i grassi che i nutrizionisti vogliono sai come farlo bene. È anche importante fare attenzione a quali tipi di grassi si utilizzano, soprattutto quando si cucina a temperature più elevate.

Tante persone usano l'olio d'oliva per cucinare, ma ha un punto di fumo più basso - probabilmente inizierà a fumare se supera i 160 ° C. Quando gli oli fumano, si degradano e perdono il loro sapore oltre a parte del loro valore nutritivo.

Scegli olio di avocado o olio di zafferano per cucinare a temperature più elevate per evitare ustioni, consigliano gli esperti.

Smaltimento degli alimenti a causa delle date di confezionamento

Un altro abitudine alimentare dannosache è bene che le persone non abbiano - sprecare cibo. Pertanto, raccomanda non buttare via il cibo a causa di "commestibile per" ". Invece, concentrati sulle date "da consumare prima" che ti dicono per quanto tempo un alimento dovrebbe essere mangiato.

Cuocere sempre gli stessi cibi

Ti senti in colpa a mangiare sempre gli stessi piatti? In tal caso, prova a diversificare con alcuni nuovi cibi o strategie di cottura. Non saprai se ti piace qualcosa a meno che non la provi.

Le persone spesso dicono che non gli piace un cibo prima ancora di provarlo o di prepararlo in modi diversi. Odi le carote crude? Prova a cuocerli con olio d'oliva ed erbe fresche. L'esperienza con nuovi cibi o tecniche di cottura non solo aprirà gli orizzonti delle tue papille gustative, ma aggiungerà anche una maggiore varietà di nutrienti alla tua dieta.

Usi solo gli albumi

Se scegli sempre l'albume invece delle uova intere, ti mancano alcuni nutrienti. Le persone hanno bisogno di cucinare di più con i tuorli d'uovo. Così tante persone mangiano solo proteine per risparmiare calorie, ma il tuorlo è il centro con tutti i nutrienti. Quindi, sebbene gli albumi siano un'ottima fonte di proteine, non sono necessariamente più utili delle uova intere. Inoltre, mangiare tuorlo d'uovo può anche aiutarti a saziarti più a lungo.

Prepara tutto senza glutine

Le persone con malattia celiaca o allergia al glutine, sensibilità o intolleranza dovrebbero limitare o eliminare il glutine. Tuttavia, se non fai parte di questo gruppo, ricorda che non ci sono prove che uno stile di vita senza glutine ti renda più sano o ti aiuti a perdere peso, secondo Malina Malkani, RDN, New York.

Sebbene una dieta priva di glutine possa essere assolutamente sana e salutare, l'eliminazione del glutine rende inutilmente difficile ottenere abbastanza fibre, vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno per prosperare, poiché molti di questi micronutrienti si trovano nei cereali contenenti glutine., afferma Malkani, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica.

Quindi non dare per scontato che una ricetta o un cibo senza glutine sia automaticamente più sano di quelli che contengono glutine.

Aggiungi sale prima di provare

Lascia il sale e prendi il cucchiaio. Le persone dovrebbero provare il loro cibo prima di aggiungere più sale alla cieca. Mentre il sale aggiunge un ottimo sapore, alcuni piatti non hanno bisogno di extra, dice. - Tieni sotto controllo l'apporto di sodio seguendo i consigli di chef esperti: sale qb.

Evita la frutta a causa dello zucchero

Non prendere l'abitudine di evitare la frutta perché contiene troppo zucchero, dice Malkani. A differenza degli zuccheri raffinati e lavorati, la frutta contiene fibre, che aiutano a rallentare l'assorbimento del fruttosio, il principale tipo di zucchero presente nella frutta e nel sangue, spiega Malkani.

La fibra contribuisce anche ai batteri buoni nell'intestino, che a loro volta contribuiscono a una migliore salute dell'intestino e ci aiutano a sentirci sazi più a lungo. E mangiamo meno calorie e gestiamo meglio il nostro peso, dice Malkani.

I benefici nutrizionali della frutta superano gli svantaggi, quindi non evitarli a meno che il medico non ti dica diversamente.

Scongelare i cibi congelati sul piano di cottura

Tutti i nutrizionisti raccomandano vivamente alle persone di smettere di scongelare i cibi congelati sul bancone a temperatura ambiente. Questo crea un ambiente ideale per la crescita batterica che può causare malattie di origine alimentare, ha detto Malkani. È più sicuro scongelare gli alimenti congelati nel microonde o nel frigorifero durante la notte. Anche l'uso di acqua corrente tiepida per scongelare i cibi congelati non è un'opzione.