2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per preparare i pasticcini più deliziosi, devi conoscere alcuni segreti culinari. La torta è pronta quando è morbida e quando ci infili uno stuzzicadenti, non c'è più pasta sopra.
Il pan di spagna non si appiattisce se, dopo la cottura, lo si capovolge su una gratella e lo si lascia raffreddare senza toglierlo dalla teglia. Lo stesso vale per i cupcake.
Le torte, i dolci pasquali e i pan di spagna vengono tolti dallo stampo dopo essersi raffreddati.
La torta non si asciugherà se metti mezza mela in una scatola di cartone dove la metti.
La carta da forno non si raggrinzisce se pre-ungete la teglia, quindi mettete la carta da forno e premetela verso il basso.
Le crostate e le torte alla frutta non devono contenere troppa frutta, perché altrimenti l'impasto si bagna. Quattro mele grandi o una tazza da tè di fragole o lamponi sono sufficienti per una torta.
La torta alla frutta finita è più deliziosa se cosparsa di zucchero a velo. A volte la parte superiore della torta cuoce più velocemente della parte inferiore e può bruciare.
Per evitare che ciò accada, coprire la parte superiore della torta con carta imbevuta d'acqua.
La frolla acquisirà un bel colore dorato se la spalmate con un po' di latte tiepido dieci minuti prima che sia pronta.
Per tagliare una sfoglia spessa, aspetta che si raffreddi.
Praticare incisioni su entrambi i lati della palude e inserire nelle incisioni un filo spesso piegato a metà. Incrocia le estremità del filo e tirale su lati diversi. Quindi la palude verrà tagliata correttamente.
La pasta calda viene versata con sciroppo di zucchero freddo e raffreddata con sciroppo caldo.
Non tagliare torte calde. Ma se necessario, immergere il coltello in acqua calda, quindi pulire e tagliare rapidamente. La pagnotta finita non viene esportata fredda perché scende a causa della variazione di temperatura.
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