2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni brava casalinga ha piccoli segreti e trucchi che la aiutano a diventare una maga in cucina.
Cucina con l'altalena e usa questi trucchi per trasformare la cucina in una passione, non una routine.
Ecco i nostri piccoli consigli.
1. La carne arrosto diventerà più tenera se mezz'ora prima di toglierla dal forno, bagnatela con un bicchierino di cognac, vino o birra;
2. Durante la cottura, non aprire spesso il forno. Con una sola apertura si perde circa il 20 per 100 del calore del forno. Questo rallenta il processo di cottura e ciò che cuoci non sembra così buono;
3. Le patate fritte prenderanno una bella crosticina se prima le cospargete leggermente di farina;
4. Tutti i tipi di pasta vengono lessati in acqua salata in modo che non si attacchino;
5. Durante la cottura della pasta, salare appena l'acqua bolle;
6. Per non assorbire molto grasso dai dolci fritti, mettere nell'impasto 1-2 cucchiai. rum e cognac;
7. Per rendere più gustose le polpette e gli involtini, unire alla fine gli albumi montati a neve alla carne macinata;
8. Le verdure vanno messe a bollire in acqua calda; Le uniche eccezioni sono patate e fagioli: si mettono mentre l'acqua è fredda;
9. Per arrossare e catturare la pelle del pollo, asciugalo con un canovaccio prima di friggerlo;
10. La zuppa magra acquisirà un gradevole sapore piccante se si versa un po' di vino bianco appena prima di servire;
11. Per rendere più forte l'aroma del limone, scottarlo con acqua bollente;
12. La carne non riprenderà fiato quando rimarrà in frigorifero per un giorno o due, se l'avete precedentemente unta bene con olio d'oliva;
13. Per non far ammorbidire la pasta sfoglia durante la formazione di polpette o altri prodotti, cospargere le croste di semola;
14. Cipolle, carote, prezzemolo, sedano manterranno il loro aroma se prima li stufate in padella e poi li aggiungete al piatto;
15. Mettere a bagno le verdure appassite in due bicchieri d'acqua e un cucchiaio di aceto per ravvivarle;
16. Quando si cuociono le patate, aggiungere all'acqua un cucchiaio di grasso per evitare che bolliscano e poi sbucciarle più facilmente;
17. Quando cuoci i fagioli, metti un pizzico di bicarbonato di sodio e un po' di olio nell'acqua: cuocerà più velocemente. Aggiungere il sale dopo aver scartato la prima acqua;
18. Gli spinaci devono essere cotti senza coperchio per rimanere di colore verde - quando il piatto è chiuso, è stufato e diventa quasi marrone;
19. Spezie verdi fresche vengono cosparse sul piatto dopo che è stato tolto dal fuoco, quindi preservare meglio la loro freschezza, aroma e qualità preziose;
20. Se metti qualche goccia di succo di limone nell'acqua in cui fai bollire il riso, il riso diventerà più bianco;
21. La metà della cipolla tagliata rimarrà fresca se ungete il taglio con olio;
22. Le cotolette diventeranno più tenere se, dopo la cottura, le farete sobbollire per 15 minuti in un piatto con coperchio, accatastate una sopra l'altra e con un pezzetto di burro tra di loro;
23. I pancake friggeranno più velocemente se la miscela per pancake viene lasciata riposare per 1 ora prima dell'uso.
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Segreti Culinari Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
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Piccoli Trucchi Culinari Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Quando si mangia, i dolci vengono serviti per ultimi e devono quindi essere facilmente digeribili. Il dessert dovrebbe essere diverso dal piatto principale, dovrebbe integrare il menu principale in termini di prodotti. - Quando vogliamo che la torta abbia un aroma gradevole, dobbiamo spalmare la forma con del burro, che spolveriamo preventivamente con un po' di vaniglia;
Trucchi In Cucina Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Ecco alcuni consigli di cucina che forse non conosci, ma ti saranno sicuramente utili: Mettere le verdure surgelate nei piatti senza prima scongelarle. Le verdure bollono più velocemente e conservano il loro valore nutritivo se cotte in acqua salata.
Trucchi Culinari Più Importanti Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Il primo trucco che vi presenterò, immagino che la maggior parte di voi lo sappia, è, ma ve lo dirò lo stesso: per facilitare la rimozione dei semi di zucchina o altre verdure simili, usate un cucchiaio da gelato. Con la sua punta affilata eliminerai più facilmente i semi dalle verdure.
Trucchi Culinari Che Ogni Casalinga Dovrebbe Conoscere
Ogni casalinga sa qualcosa in cucina. Tuttavia, tutti hanno qualcosa da imparare. Ad esempio, non sapevo che un asciugamano sia posizionato sotto il tagliere in modo che non si muova durante il taglio. Ma questo è un altro argomento. Ora ti svelerò alcuni trucchi nella cucina stessa di piatti prelibati che sorprendono ogni giorno le nostre famiglie.
