2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il terzo festival della torta consecutivo si aprirà a Kardzhali il 5 settembre alle 10 nel giardino della città. Per l'evento verranno srotolate e presentate oltre 200 appetitose torte.
I più abili maestri pasticceri dei Rodopi orientali si riuniranno in città per la festa. Questa è la terza edizione del festival nell'ambito del forum nazionale Future with Traditions.
L'evento è sostenuto dal governatore regionale Iliya Iliev, dal Ministero del Turismo e dalla struttura regionale di Women-GERB. Al festival parteciperanno il Ministro del Turismo - Nikolina Angelkova, così come il Ministro dell'Agricoltura e dell'Alimentazione Desislava Teneva.
Il festival è organizzato per promuovere il folklore e le tradizioni culinarie della regione, che contribuiranno a sviluppare il turismo e ad attirare più visitatori nel nostro paese.
Le torte per la festa saranno preparate solo secondo ricette autentiche. Inoltre, sono previste mostre di prodotti delle api, pasticceria e pasta. Le specialità più gustose saranno premiate con speciali targhe.
Gli spettacoli musicali del festival saranno curati dai dilettanti del centro comunitario del faro di Rodopi e dall'orchestra Slavyani, che saranno ospiti di Stara Zagora.
La crostata è uno dei simboli della cucina nazionale bulgara. È preparato da strati di croste di pasta e il suo ripieno può essere variato, dal dolce al salato.
In passato era un piatto rituale ed era presente sulla tavola bulgara per ogni festività.
A seconda che le sfoglie di pasta siano arrotolate o trafilate, si può arrotolare o trafilare, e se gli strati sono impilati uno sopra l'altro, si impone la torta. A seconda del ripieno, la torta è dolce o salata.
Le più apprezzate nel nostro Paese sono le torte salate con formaggio, zucca e verza. La torta bagnata, che dopo la tostatura viene farcita con latte e uova, così come la torta pigra, sono anche molto popolari alle nostre latitudini.
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