Il Caffè Ness è Più Utile

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Il Caffè Ness è Più Utile
Il Caffè Ness è Più Utile
Anonim

Per molti anni, la bevanda tonificante più popolare al mondo, il caffè, è stata considerata dannosa. Recentemente, però, ci sono stati studi che dimostrano che in certi casi è utile - contro il diabete, contro la sclerosi senile.

Un altro è stato aggiunto all'elenco delle proprietà utili del caffè. Il caffè contiene una grande quantità di fibre. Non vengono elaborati da sostanze chimiche e svolgono un ruolo importante nella digestione mantenendo i livelli di zucchero nel sangue.

Ogni giorno una persona ha bisogno di 25 g di sostanze di zavorra e la loro carenza porta a problemi intestinali, dicono gli esperti.

Scienziati spagnoli hanno dimostrato che la bevanda, bollita o meno, contiene cellulosa e zuccheri solubili, che sono fibre.

tazza di caffè
tazza di caffè

Gli scienziati hanno studiato il caffè attraverso gli enzimi digestivi in un modello artificiale dell'intestino umano. Hanno riscontrato la presenza di sostanze di zavorra in tutti e tre i tipi di caffè: nero filtrato (preparato per 6-8 minuti a una temperatura di 90 gradi C), espresso (preparato sotto pressione a 114-121 C) e caffè solubile (caffè istantaneo, versato con acqua calda).

Secondo gli scienziati, 100 ml di caffè filtrato contengono 0,47 sostanze che non vengono assorbite, nell'espresso sono 0,65 mg e nel caffè istantaneo - 0,75 mg, secondo i risultati degli scienziati pubblicati sul nuovo numero della rivista Nature.

In questo modo il caffè è superiore al vino e al succo d'arancia in termini di contenuto di fibre.

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