Il Segreto Di Deliziose Crocchette Di Patate

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

crocchette sono una vera scoperta per casalinghe indaffarate ed economiche che vogliono sfoggiare alla loro famiglia cibo delizioso, ma non possono passare molto tempo in cucina.

Per la prima volta, le crocchette sono prodotte in Francia e assomigliano a cotolette a forma di cilindro o palla delle dimensioni di una noce. Si possono mangiare sia caldi che freddi, potete portarli al lavoro, a fare un picnic o servire a tavola con ospiti improvvisi.

Quando cucini questo piatto, sperimenta prodotti diversi, poiché possono essere preparati da tutto ciò che è nel frigorifero. Questo piatto è molto semplice, comodo e pratico.

Le crocchette sono fatte con maiale, manzo, tacchino, pesce, granchio, nasello, ricotta, formaggio, formaggio giallo e persino pasta. Sono particolarmente deliziosi con pollo, patate, carote, funghi, bulgur e tutti i tipi di verdure.

Sono preparati con uno o più prodotti - ad esempio, nelle crocchette con carne macinata puoi aggiungere patate e nelle crocchette di cavolo - riso o semola. Abbinamenti molto gustosi sono la carne con i cereali, il pesce e le patate, le uova con le verdure, le carote con l'uvetta.

Dall'impasto preparato ricavare dei bastoncini cilindrici o delle palline, poi impanati, fritti in abbondante olio caldo o cotti in forno fino a doratura.

Le crocchette vengono servite come antipasto, contorno o in un piatto accompagnato da salse dense. Possono anche essere un dessert se sono fatti con riso zuccherato, ricotta, pasta dolce, frutta e noci.

Ecco come preparare le più deliziose e semplici crocchette di patate.

Prodotti necessari:

patate - 1 kg

prezzemolo - 4 gambi

aneto - 3 gambi

uova - 3 pezzi

burro - 30 gr

formaggio - 150 g

pepe nero - a piacere

farina e pangrattato per arrotolare

olio per friggere

1. Lessare le patate in acqua salata, sempre pelate, fino a cottura;

2. Filtrare e schiacciare con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea, aggiungendo un pezzetto di burro e il prezzemolo tritato finemente, mescolare bene;

3. All'impasto aggiungere 2 tuorli sbattuti con una forchetta, pepe e sale qb, mescolare fino ad ottenere un composto liscio e denso;

4. Il formaggio viene tagliato a cubetti oa strisce rettangolari, dipende dalla forma del crocchette / tondo o cilindrico /;

5. Dall'impasto si formano delle palline, che si pressano in una pagnotta e si mettono un cubetto di formaggio. Si forma di nuovo una palla, deve essere tesa e senza aria;

6. Sbattere molto bene gli albumi rimanenti e l'uovo intero con una forchetta. Si passano prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato;

7. Scaldare forte l'olio - in modo che vi nuotino (non toccare il fondo della nave);

8. Mettere le crocchette sagomate e friggere fino a doratura della crosta;

9. Le crocchette finite vengono poste su carta da cucina per assorbire il grasso in eccesso.

Se vuoi ottenere delle belle palline, usa un cucchiaio da gelato e per le crocchette cilindriche usa una siringa pulita. In questo modo otterrai la forma ideale delle crocchette, la cui superficie non si spezzerà durante la frittura. Sono serviti con una salsa preparata di yogurt, maionese o semplicemente così.