2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Ciò che fa sorridere tutti è l'idea della domenica mattina in casa. È sempre associato all'aroma della colazione appena preparata e al caffè preferito. Frittelle, muffin, focacce, tranci sono i classici che ci vengono subito in mente quando pensiamo alla colazione della domenica. Ma c'è un'altra deliziosa colazione fritta, che i russi chiamano oladi / oladii /, e nel nostro paese - padelle. Questo nome popolare deriva da pan. Colazione con pasta in padella, questa è l'esatta definizione di padelle.
Cosa distingue le padelle dai panini e dai meki?
Padelle - una varietà delle baie e dei meki più familiari
Questi snack fritti sono realizzati con gli stessi prodotti. Le differenze sono insignificanti in termini di ingredienti e il prodotto finale differisce leggermente nell'aspetto. Le padelle sono più piatte dei panini e leggermente più spesse dei meki. Con il ripieno si possono preparare anche frittelle o tegami. Diventano anche più grassi, quindi il segreto del delizioso, ma anche salutare padelle è dopo la frittura mettere la colazione su carta da cucina per scolare da essa il grasso che ha assorbito. Si possono friggere senza grassi.
Ricetta per padelle classiche
Prodotti:
2 ½ tazze di farina setacciata
1 uovo
500 grammi di yogurt
1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di zucchero
Pizzico di sale
Olio per friggere
Preparazione:
• In una ciotola mescolare la farina e la soda setacciate;
• In un'altra ciotola, sbattere l'uovo, lo yogurt, lo zucchero e il sale con un cucchiaio oa filo;
• La farina viene aggiunta gradualmente al composto di latte. L'impasto deve risultare liscio e senza grumi;
• L'impasto ottenuto viene coperto con un canovaccio e lasciato riposare per 30 minuti;
• Dopo 30 minuti si formano delle bolle sull'impasto, il che significa che è pronto per la cottura. L'importante è che l'impasto non sia più impastato;
• Scaldare l'olio in una padella. Non dovrebbe essere sufficiente per coprire il fondo. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare l'impasto e metterlo nel grasso. L'impasto è denso e quindi cadrà lentamente dal cucchiaio;
• Friggere su entrambi i lati fino a doratura;
• Servire con marmellata, miele, panna acida o altro a piacere.
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